パティスリー ヴィヴィエンヌ (Patisserie Vivienne) 昭和区 その3

ヴィヴィエンヌ
☆8→☆7→☆8→☆7→☆6→☆5
(2012年11月 ☆+1、2014年3月 相対的修正 ☆-1、2015年12月 ☆-1、2017年9月 ☆-1)
名古屋市昭和区山手通2-13 クレス1F   052-836-5500
営業時間 10:00~19:30
定休日 水曜日
駐車場 有
イートイン 未定?



ヴィヴィエンヌに再訪。
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ショーケース
生ケーキが何か元気が無く見える。
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マカロン
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ガトー・ミオ 473円
ミッシェルブランのプレタンティーヌとほぼ同じ品。
重厚なお菓子で、ヘーゼルナッツの香りやフィアンティーヌの食感も良い。
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タルト・シトロン 399円
ザクッとバターの香るタルト生地に、キリッと酸味のきいた爽やかなレモンクリームが美味しい。
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エクレール 336円
クリームがもっと重厚な方が好き。
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ブリオッシュ・フリュイ 210円
想像してた味と全然違った。
パサついてるし、なにしろ生地に味が無い。かなりイマイチでした。
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ガトー・ミオタルト・シトロンは美味しかったですが、何かこのお店は雰囲気を含め元気が無いという印象を受けてしまった。
イートインが始まったら活気が出てくるかな?

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COMMENT4

Dogg暇ster  

No title

上品さとは違う暗さですよね(´Д` )しかもお店が広いから余計に暗く感じますよね(笑)
先日こちらのオペラをいただいたのですが、最初の頃と比べて作りが雑になった印象を受けました(´・_・`)バランスも悪かったですし。。。クオリティが下がって行かないといいのですが(>_<)

このお店とは全く関係ない話ですが、例の怪しい新店舗のフィナンシェも食べたのですが、予想以上の不味さでした(笑)

momo  

No title

どこの店も、この不景気の影響で人件費・材料費削減で、思い通りの商品を作れないのが現状です。
お客様をだますつもりはないのですが、雇われなので仕方ないのです。
ご理解ください。

コジータ  

No title

Dogg暇sterさんへ

ちょっと元気ない印象があるね。
オペラ雑でしたか。また今度食べてみます。

例の新店舗、ダメだったんだね。
一緒に行かなくてよかった。だって行く気しないもん(笑)

コジータ  

No title

momoさんへ

ここのお店の方のような書き方しておられますが、まさか違いますよね?どちらさんでしょう?