タボラカルダ ミヤケ (Tavola Calda MIYAKE) シチリア料理 その１

タボラカルダ ミヤケ　　　☆6→☆8→☆9 (2011年6月☆+2　10月☆+1)
名古屋市東区代官町27-12　　　052-932-9533
営業時間　11:30～14:00　　18:00～21:00(L.O.)
定休日　月曜日、火曜日のランチ
駐車場　無
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12月に訪問したタボラカルダ ミヤケの紹介。
ケセランさんと訪問。
ミヤケ　店
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ




パン
忘れました。
ミヤケ　パン
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やりいかのリピエーニ　１０００円
イカの中にクスクスなど詰めたものと生野菜がたっぷりと盛られている。
イカはややレアっぽさもありながら、表面は香ばしい風味。炙ってあるのかな？
なかなか美味しかったです。
ミヤケ　やりいかのリピエーニ
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パン
パンがもう1種類出てきました。こっちはトマトを練り込んだもの。
温かかったですが、冷めた方が美味しく食べれました。
ミヤケ　トマトパン
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生うにのペペロチーノ スパゲッティ　１５００円
ニンニクがしっかりきき、ウニによってまったりとコクのあるパスタ。
ウニそのものの質は良かったという印象はないけど、この値段を考えれば充分なレベルに仕上がっていると思います。
ミヤケ　ウニパスタ
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鰯のソース シチリア風カサレッツェ　１３００円
こちらもガツンとニンニクがきいてパンチがあります。
鰯の旨味とともにしっかりした味わい。
ミヤケ　鰯のパスタ
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トルティーノ(ひげだら)　１７００円
わりと肉厚で嬉しい。
じゃがいもの焼き目の香ばしさもあって美味しいです。荒挽きのブラックペッパーのアクセントも良い。
上にのってるのはサワークリーム。
ミヤケ　トルティーノ
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オーストラリア産 仔羊フライパン焼き　１８００円
ほのかに羊らしい香りがありますが、ほとんどクセの無い肉質。
ボリューム感があり豪快。
ミヤケ　仔羊
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ヘーゼルナッツとリコッタチーズのケーキ　５００円
ヘーゼルナッツの香りがものすごく主張しコクもあって美味しい。
ケーキ屋さん真っ青。とても旨いです。
ミヤケ　ヘーゼルナッツとリコッタチーズのケーキ
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チョコレートケーキ　５００円
もっとビターでも良いけど、しっかりチョコレート感があります。
口溶け良い。
ミヤケ　チョコレートケーキ
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コーヒー　???円
エスプレッソ抽出。
発酵したような香り(悪い意味ではなく)がある。嫌な苦味や雑味が残る事無く、きちんと美味しいコーヒーだったと記憶してます。
ミヤケ　コーヒー
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勢いがあってパンチのある料理。
シチリア料理との事ですが、まさにそれ感じさせるような料理でした。行った事が無いのでイメージですけどね(笑)

良いお店でした。また利用したいです。

タボラカルダ ミヤケ　記事一覧はこちら

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COMMENT2

えり  

今一番伺いたいと思っているお店です♪
伺ったことがないので、余計そそられます♪
素材の旨みを充分引き出してくれている｡｡｡そんな印象です☆
いつ伺っても楽しめそう♪

  • 2011/02/17 (Thu) 09:09
  • REPLY

コジータ  

えりさんへ

良いお店だと思いますよ♪
勢いが感じられる料理だと思います。ヘーゼルナッツのケーキも美味しいです！