栗菓匠 七福 中津川 栗きんとん
岐阜県中津川市中村3022-18 0573-66-7311
営業時間 8:30~19:30
定休日 第3水曜日 (水曜日が祭日の場合は営業。9・10月は休まず営業)
駐車場 有
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七福の栗きんとんを頂いたので紹介します。
栗きんとん
少し粗めの食感も楽しめる。
渋皮のような味わいもほのかに感じられ美味しいと思いますが、細かく言えばやや甘さが立って感じられました。
全体的に甘いという感じでは無く、砂糖が馴染んでないような感じで上手く味が引き出されてないような。
シンプルなものだからその時の素材の味に左右されやすいだろうし、こういうものは味の印象が毎回違うかもしれないけどね。
その差を栗のブレンド具合や砂糖の量などで埋めるのが作り手の技術ではありますが。

自分で購入しようとまでは思いませんが、きちんと美味しいと思います。
頂けるなら喜んで食べます(笑)