エーグルドゥース (Aigre Douce) その3

エーグル・ドゥース   ☆10→☆9→☆7 (2015年7月 ☆-2)
東京都新宿区下落合3-22-13   03-5988-0330
営業時間 10:00~19:00
定休日 火曜日(祝日の場合は変更あり)
駐車場 無
イートイン 有



エーグルドゥースのお菓子を紹介。
パウンドケーキ4種類。写真は半分に切った状態。


秋のケーク・オー・フリュイ
まったりコクのある味わい。ほのかにメープルの香り。
RICOH GR DIGITAL



ケーク・ア・ラ・ヴァニーユ
アーモンドの味わいがしっかり感じられ、バニラの香りも主張し、アマレットっぽい香り。
まったりとした食感にコクと深みがあり、美味しいフィナンシェのような味わい。
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ケーク・ケベコワ
表面サックリ。中は軽さのある食感。
メープルの心地良い香りと味わい。
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ケーク・オー・シトロンヴェール
心地良い酸味とライムの芳香。
美味しいとは思うけど、バターの香りや卵のコクなど生地の旨み深みはそれほど感じられない。
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ここのお菓子はものによっては舌に苦みが残ったり(着色料?)食後感があまり良くない事があります。とてもクオリティが高く美味しいんだけど個人的にはちょっと気になる部分であります。
ナチュラルな素材の旨みが感じられるあのお店のパウンドケーキの方が好きだな~。

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