ケ・モンテベロ (Patisserie quai montebello) 大阪 ケーキ その３

ケ・モンテベロ　　　☆7→☆9→☆8→☆5 (2013年3月 ☆-1、2016年3月 ☆-3)
大阪府吹田市岸部北5-20-3　　　06-6339-8880
営業時間　10:00～19:00　サロン10:00～18:00
定休日　火曜日、水曜日
駐車場　無
イートイン　有
ホームページ



シュクレクール後はお隣のケ･モンテベロへ。
3度目の訪問です。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



ショーケース
450円前後の品が中心。
食べてみたくなる品が多いです。
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ショーケース上のパイ菓子やタルトなどフランス伝統菓子系も魅力的。
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エクレール キャラメル　２６０円
香ばしく力強い生地に、キリッと強めの苦味とコクのあるキャラメルクリーム。
パンチのある旨さですね。
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タルト アブリコ ピスターシュ　３３０円
香り良く味わい深いタルト。
アプリコットの酸味とタルトの旨みと相まってバランス良く高レベル。
旨いです。
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タルト ミラベル　３３０円
同じく味わい深いタルト。
酸味のある組み合わせは大好きです。
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コーヒー　３５０円
これは美味しくない。
どんな豆を使ってるか分かりませんが、劣化が一番の原因でしょうね。
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フィナンシェ　１８０円
濃縮感がありコクのある味わい。
メープルの味わいも感じられます。
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ピティヴィエ　３４０円
香ばしくザクザクのパイ生地。強めの焼きが良い。
アーモンドクリームはアマレットのような香りがあります。
美味しいです。
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ミルリトン　２７０円
これもアーモンドクリームは同じものかな？
これも美味しいけど、ピティヴィエの方が印象が強い。
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エンガディナー　２３０円
前回も食べましたが、ここのエンガディナーは旨いですね。
しっかりキャラメルの主張、ザックリ風味の良い生地。
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ディアマン ノワゼット ヴァニーユ　３００円
バターの香りとコクにヘーゼルナッツの芳香がたまらない。
ザックリと美味しい。
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ケーク オランジュ　１８０円
オレンジの香りの主張、アマレットっぽい洋酒のバランスなど、勢いがありグッとくる旨さ。
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ケーク オ レザン　２１０円
シナモンを強く感じるが、浮いてる感じは無く一体感があって美味しい。
レーズン、グリオット、オレンジなどのほど良い酸味と味わい深い生地が一体に。
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このお店は行く度に良くなってる印象を受けますね。
もともとあった勢いや強さに、一体感や深みも感じられるお菓子になってきた印象。
また行きたい。

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COMMENT2

cepa  

No title

橋本氏に代わり、新しくシェフを務める逢坂氏は、『カールマルレッティ』や『アルノーラエール』で修業されてたみたいですね。
かなり、期待出来そうで楽しみです。

コジータ  

No title

cepaさんへ

やはり新シェフの逢坂氏は、カールマルレッティで修行された方で合ってたんですね。
今月行く予定があるので楽しみです。