ミュゼ・ドゥ・パリ (MUSEE DE PARIS) 徳重 その1
コンフィチュール専門店 ミュゼ・ドゥ・パリ
名古屋市緑区鶴が沢1-2402 052-853-9827
営業時間 10:00~20:00
定休日 月曜日
駐車場 有
テイクアウトのみ
ホームページ
※川村氏は去り デュ・ラ・コンフィチュール ジャミティエ となりました
2006年に惜しまれつつ閉店したミュゼ・ドゥ・パリがコンフィチュール専門店として復活。
本日、2011年4月23日に仮オープン、29日に本オープンだそうです。
半年前に耳にして、ずっと楽しみにしていました。
ミュゼ・ドゥ・パリ(川村シェフ)と言えば、ピエールプレシュウズの寺島シェフの修行先の1つでもありますし、シャンドゥリエの江本シェフもマンツーマンで川村シェフから学ばれたんだそうです。
僕はミュゼ・ドゥ・パリのお菓子を食べた事が無いんですが、川村シェフはイル・プルーのお菓子を学ばれた方のようで、それがベースにあるみたいです。
RICOH GR DIGITAL
世界最高レベルの味わいを目指すとのこと。
この日は仮オープンということで6種類のみでした。
RICOH GR DIGITAL
2種類購入しましたのでじっくり味わいたいと思います。
コンフィチュール以外のお菓子(生ケーキなど)の販売も将来的に考えているようですし、これから楽しみなお店です。
ミュゼ・ドゥ・パリ その1 記事はこちら
ミュゼ・ドゥ・パリ その2 記事はこちら
名古屋市緑区鶴が沢1-2402 052-853-9827
営業時間 10:00~20:00
定休日 月曜日
駐車場 有
テイクアウトのみ
ホームページ
※川村氏は去り デュ・ラ・コンフィチュール ジャミティエ となりました
2006年に惜しまれつつ閉店したミュゼ・ドゥ・パリがコンフィチュール専門店として復活。
本日、2011年4月23日に仮オープン、29日に本オープンだそうです。
半年前に耳にして、ずっと楽しみにしていました。
ミュゼ・ドゥ・パリ(川村シェフ)と言えば、ピエールプレシュウズの寺島シェフの修行先の1つでもありますし、シャンドゥリエの江本シェフもマンツーマンで川村シェフから学ばれたんだそうです。
僕はミュゼ・ドゥ・パリのお菓子を食べた事が無いんですが、川村シェフはイル・プルーのお菓子を学ばれた方のようで、それがベースにあるみたいです。

世界最高レベルの味わいを目指すとのこと。
この日は仮オープンということで6種類のみでした。

2種類購入しましたのでじっくり味わいたいと思います。
コンフィチュール以外のお菓子(生ケーキなど)の販売も将来的に考えているようですし、これから楽しみなお店です。
ミュゼ・ドゥ・パリ その1 記事はこちら
ミュゼ・ドゥ・パリ その2 記事はこちら
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