シェルパコーヒー (SHERPA COFFEE) その3
(2012年8月 ☆-1、2015年12月 ☆-1、2016年9月 ☆-1)相対的修正
岐阜県岐阜市早田1901-6 058-295-0136
営業時間 11:00~19:00
定休日 木曜日
駐車場 有
自家焙煎珈琲
ホームページ
プレリュードの次はシェルパコーヒーへ。
この2店が近くにあるというのも嬉しいですね。テッパンコースです。
ロールケーキ 280円
フワフワとかでは無く、生地は程よい食感。味わい深く、存在感がしっかりあります。
ホワイトチョコレートが合わせてあるクリームですが、このコクのあるクリームに生地が負けてません。とても美味しいです。
食べて分かる人もいると思いますが、京都のあのお店のレシピを参考にしているみたいです。

クラシック ショコラ 350円
濃厚さがあって美味しい。
安心できる味。

コスタリカ コフィア・ディベルサ農園 ディラアルゲ 450円?500円?
値段忘れましたが、希少品種ということで450円か500円だったと思います。他のコーヒーは全て400円です。
記事は後になりましたが、ここでカジタより先にこの品種のコーヒーを飲みました。
紅茶を思わせる香りが感じられ、キャラクター・個性がはっきり感じられるとても美味しいコーヒーでした。同じ農園のエレクタという品種のコーヒーも飲みましたが、アーモンドっぽい香ばしい香りが感じられ、こちらもとても美味しい。本当に説明の通りだった。
飲み比べると、より香りの違いが分かるし、その違いに驚く。

たくさんのコーヒー店をまわったと言えるほどでは無いですが、今まで訪問した中では群を抜いて好きです。
このお店の焙煎具合と抽出方法によって淹れられたコーヒーが僕の好みにピッタリだったんでしょう。豆の旨みと個性が最大限に引き出されてるように感じる。
あと、鮮度もいつも良いし、管理も良いと思う。豆もほとんどここで購入するんですが、見た目も何かとても綺麗なんだよな。
スイーツも美味しいし、値段も安い。
このコーヒーがほぼ全て400円で飲めるというのは嬉しいよね。
シェルパコーヒー その1 記事はこちら
シェルパコーヒー その2 記事はこちら
シェルパコーヒー その3 記事はこちら
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