サロン･デュ･ショコラ 2011 その４ アルノー･ラエール

サロン･デュ･ショコラ　2011
名鉄百貨店本店　本館7階催場
2月2日(水)～2月14日(月)



サロン･デュ･ショコラで購入したアルノー・ラエールのショコラを紹介します。


アルノー・ラエール　　ショコラ・アソート　4個入　１３６５円
ＬＵＭＩＸ ＤＭＣ-ＴＺ５


↓写真左から
パレ･オール・・・カカオ45%ガナッシュ。特別個性のある香りは感じないが、適度なコクと力強さのあるショコラの味わいで美味しい。これが一番好き。
スゥピール・・・ヘーゼルナッツの香りがしっかり感じられ、コクと香りが広がる。
エクスクィーズ・・・フランボワーズのガナッシュ。美味しいけど、思ったほどのフランボワーズの主張が無く想像できる味でした。
ソーホー・・・フランボワーズとライチの酸味とフルーツ感がやさしく主張してくる。また、サラワックという胡椒も使用してあり、スパイシーな風味がほのかに感じられる。確かホワイトペッパーっぽい香りだったような。下の層はマジパン入り。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ

とりあえず、フランク・ケストナーのショコラよりは美味しかった。
1個約350円と思うとちょっとなぁ。美味しいけど、僕にはそれほどの感動や価値は得られなかった。

フランク・フレッソンは半分くらい食べたところだけど好感触。

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