アムール・デュ・ショコラ 2011 その２ ミッシェルブラン＆ドゥバイヨル

ミッシェル・ブラン　＆　ドゥバイヨル



アムール・デュ・ショコラで購入したこちらの2品を紹介。
ドゥバイヨルの方は女性受けが良さそうなパッケージですね。
ＬＵＭＩＸ ＤＭＣ-ＴＺ５



ミッシェルブラン　　ショコラヴィネア　4個入り　１５７５円
「ソムリエでもあるミッシェル・ブランがワインに使われるぶどうをショコラで表現しました。」との事。
ちなみにぶどうは一切使われておらず、他の材料で特徴を形容したかたちなのでしょう。
僕はワインの事は全く分からないですが、ワインの知識がある人にはもっと楽しめたかもしれない。
シャルドネ、ピノ・ノワール、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨンの4種類。
シャルドネ・・・柑橘の果実とはちみつのガナッシュという事だが、バスクリンとか入浴剤を思わせる芳香。
ピノ・ノワール・・・ベリーの果実とすみれのガナッシュ。モンブランの下に敷いてあったコンフィチュールみたいな味です。
メルロ・・・チェリー、ベリーの果実とヘーゼルナッツのガナッシュ。ヘーゼルナッツはあまり分からないし、こちらもヴィオレットっぽい香りも感じる。ピノ・ノワールとほとんど同じような印象でした。
カベルネ・ソーヴィニヨン・・・ブラックカレントがベースのガナッシュ。これは香料っぽくなく、素直なフルーツ感と香りのあるショコラでした。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



ドゥバイヨル　　オランジェット バロタン　6個入り　１０５０円
ビターでなかなか個性的な香りのあるショコラにオレンジピール。
オレンジの香りはオーボンヴュータンのオランジェットの方が良かった気がしますが、これもなかなか美味しい。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ

僕にはボンボンショコラの良さはあまり分からないかもしれない。
個人的にチョコレートそのものの香りや味わいを楽しみたいのもあるし、ガナッシュになっちゃうとどれも同じように感じてしまう。もちろん美味しいと思うものもあるけど、高過ぎるんだよね。
あと、やっぱり香料っぽく不自然な香りが強いのもあまり好きじゃないかな。
オランジェットは好きだな～。
オーボンヴュータンのオランジェットもまた買おうかな。

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