オーボンヴュータン (AU BON VIEUX TEMPS) その４

オーボンヴュータン
☆9→☆10→☆8→☆6 (2014年4月 ☆-2、2015年7月 ☆-2)
東京都世田谷区等々力2-1-14　　　03-3703-8428
営業時間　9:00～18:30
定休日　火曜日、水曜日
駐車場　無
イートイン　有



先月、東京～鎌倉に行ってきました。
まず向かったのはオーボンヴュータン。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



ショーケース
いつも早い時間に行くとあまり商品が揃ってないけど、この日はわりと揃ってました。
高いのもありますが、300円台の品も意外と多いですよ。
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焼き菓子
これでも一部。焼き菓子だけでも倍以上の種類がある。
その他コンフィズリーやショコラ、コンフィチュール、パン、アイスクリームまであります。
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アリ・ババ　３７０円
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しっかりラム酒のきいたシロップを含みパンチのある味わいで美味しい。
生地も焼き色がしっかりつくまで焼かれているのも良い。
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オーボンヴュータン　３７５円
カスタードクリームにフルーティなポワール酒がガツンときいて、とても豊かで深く厚みのある香り。とても美味しかった。
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ボストック　１５０円
同行者が購入。
ボストックってラム酒のシロップを含んだお菓子をイメージしてたけど、サクサクでラスクみたいなイメージの品でした。こういうのもあるんだね。このタイプは初めて食べた。
卵など素朴な旨味があるお菓子でした。
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エスプレッソ　４５０円？
旨くないけど普通に飲めるレベル。
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マカロン オー ショコラ　２６５円
サクッと軽く、しっとりとした感じはあまりないタイプだが美味しかった。
中のチョコレートは少なめで片寄っていたが、アーモンドの風味と味わいがしっかり感じられ、生地だけでも美味しいです。
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ポン・ヌフ　３１５円
美味しかったと思うけど、詳細忘れました。
リンゴのコンポート入り。
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シトロン　３１５円
レモンの爽やかな味わいと酸味がありながら卵感があり、コクのあるクリームでとても旨い。
食べるのが夜遅くになってしまったため湿気ってしまったが、それでも充分美味しかった。
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バトン スリーズ ミ・コンフィ　３００円
味は忘れちゃった。
南インド料理のドーサみたいな生地、もしくは春巻きみたいな生地の中にチェリーとアーモンドクリーム。
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前回の印象はあまり良くなかったけど、今回はとても満足でした。
東京に行った際には出来れば訪問しておきたいと思うし、やっぱり特別なお店。
ガツンとパンチのあるお菓子がたまりません。
でも、喫煙可なのは残念なんだよな。

実は焼き菓子はロントの方が美味しかったりするかも。

名古屋にもこういうお店出来ないかな～。

オーボンヴュータン　記事一覧はこちら


2010年11月　東京＆鎌倉旅行　記事一覧
オーボンヴュータン　(AU BON VIEUX TEMPS)
オーボナクイユ　(Au Bon Accueil)
パリの空の下　(Boulangerie Sous le ciel de Paris)
パリセヴェイユ　(Patisserie Paris S’eveille)　＆　ダバ インディア　(Dhaba India)
イル シレーネ　(TRATTORIA IL SILENE)
鶴岡八幡宮　＆　イル・ブリガンテ　(Gelateria Il Brigante)
カルヴァ　(boulangerie&patisserie CALVA)

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COMMENT2

ぷりん431  

No title

私は河田ｼｪﾌを尊敬しています。何人もの弟子を育て、この人の日本洋菓子への業績は大きいと思います。辻口ｼｪﾌは若いし、経営上手のようなのでマスコミによく登場するようですが、河口シェフこそ、NHKに登場してほしいものです。クラッシックな焼き菓子は是非食べてみたいです。ところで、ｺｼﾞｰﾀさんはﾃﾞﾊﾟ地下とかは興味ないのですか。東京のデパ地下は私にとってﾜﾝﾀﾞｰﾗﾝﾄﾞなので。

コジータ  

No title

ぷりん431さんへ

おっしゃるとおりですね。河田氏はほんとすごい方だと思います。

辻口氏はもはや職人とは言え無いですね。
パティシエ目指してる人は辻口氏のようになりたいとは思わないで欲しいです。お菓子の味で一番を目指して欲しい。

東京のデパ地下はすすめられた事がありますが、そういえば行ってないですね。