スゥエ サロン ド テ (Patisserie Souhait Salon de The) 岡山

スゥエ サロン ド テ   ☆6→☆3 (2015年12月 相対的修正)
岡山県岡山市問屋町21-102 オレンジホール南西側   086-239-0443
営業時間 11:00~20:00
定休日 水曜日
駐車場 有
ホームページ



シェフは、辻口氏がプロデュースしたというソブリオガーデン(閉店してます)でシェフを務めていた方。
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服飾系の問屋街にある。
とっても静かで目立たない所にあります。
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店内
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ショーケース
420円~500円の品が並ぶ。
ロールケーキが数種類ある。惹かれる品はあまり無かった。
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焼き菓子
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ミルフィーユ 450円
注文してから組み立ててくれるので、パイ生地が湿気てる心配が無くて良い。
カスタードはムッチリ。バターは合わせてないタイプ。
クリームの甘さやコクが足りなくてぼやけた味わい。
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エテ ショコラ 480円
チョコレートムースはパッションフルーツが合わせてあるムース。チョコレートにフルーツが合わせてあるものはチョコレートの味がぼけてしまうので好きじゃない事が多い。分けてある方が好き。
マンゴークリームは酸味が無く、それだけで食べると好きじゃない味。
全体を一緒に食べるとフィヤンティーヌ部のヘーゼルナッツの香りなどと一体となってまずまず美味しいと思う。
イートインすると自家製アイスクリームが付いてくるのは嬉しいが、ケーキの上に乗せる必要はあるのかな。ミルフィーユならまだいいけど。横に添えて欲しいな。
アイスクリームの味ですが、バニラの香りが嫌味な感じ。もっと素材の味わいと香りが自然に感じられるものが良い。
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コーヒー 450円
香りよく美味しいです。
エスプレッソを薄めたものじゃなくて、ドリップで飲んでみたい。
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あまり印象に残るケーキではありませんでしたが、悪くはないと思います。でも、何か元気が無い印象を受けました。
この地でこの値段だとワンランク上の味を求めたい。
コーヒーがちゃんと美味しかったのは良かった。


2010年9月 岡山、愛媛、広島旅行 記事一覧
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