イチエ 塩尻市 ケーキ (patisserie ICHIE)

ICHIE　　　☆5→☆3 (2015年12月 相対的修正)
長野県塩尻市大門七番町2-11　　　0263-53-4640
営業時間　9:00～19:00　　カフェ11:00～19:00(日祝18:00まで)
定休日　月曜日、火曜日(祝日の場合は営業し、水曜日休業)
駐車場　有
イートイン　有
ホームページ



清里でぶらついてから、帰りがてら長野県塩尻市にあるICHIEへ。
コルドンブルー東京やパリのベルエ・コンセイユで学び、ジェラールミュロでスタージュをされたという女性シェフのお店。スタージュ(研修)は2週間程度だと思う。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



店内
2階がイートインスペース。結構狭いです。
1階にあるショーケースからケーキを選ぶ。
17時ごろ伺いましたが、売り切れが多かったです。
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ココ・カシス　４５０円
ココナッツムースの中にカシスのコンフィチュール。
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しっかり酸味がきいたカシス。
普通に美味しいです。
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キャラメル・エテ　４８０円
キャラメルムースの中に赤すぐりのジュレ。
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まったりとしたキャラメルムースで、あまりフレッシュ感が無く、口溶けもあまり良くない。
赤すぐりのジュレ自体も美味しくないけど、これ合わないですね。
底の生地はオレンジっぽい味がしたような。
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ベリーのタルト　３６０円
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なんだかミスタードーナッツを思い出す味と香りがしました。
すごく悪いわけではないけど、美味しいとは言えない。
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ICHIEブレンド　４５０円　　ケーキとセットで１５０円引き
同じ塩尻市にある十色珈琲の豆を使用しているみたいです。
ちょっとぬるかったが、香り良く美味しいコーヒーでした。
紅茶はマリアージュフレールやクスミティーなどを揃えているようです。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ

ケーキは普通でしたが、コーヒーがちゃんとしてました。ぬるかったけど。
ただ、美味しいコーヒーがケーキセットで安く飲めるのは嬉しいですが、このお店はケーキのみだと席料として250円かかると書いてありました。ケーキ屋なんだからケーキだけのお客さんがいてもいいじゃんと思うんだけどね。喫茶店じゃないんだし。
逆に言うとケーキ屋なのにコーヒーや紅茶だけの注文は良いというのは変ですよね。
お店の方針だからしょうがないけど。


2010年9月　山梨～長野食べ歩き記事一覧
・シャンペトル　(SHAMPETRE)
・タラ マウンテンスパイス　(TARA-Mountain Spice)
・アン･グーテ･ア･ラ･カンパーニュ　(un gouter a la campagne)
・イチエ　(patisserie ICHIE)

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