ピエール・プレシュウズ (PIERRE PRECIEUSE) 長久手 その11 秋冬の新作

ピエール・プレシュウズ   ☆9→☆8→☆7→☆6→☆5
(2011年6月 ☆-1、2014年3月 相対的修正 ☆-1、7月 ☆-1、2016年2月 ☆-1)
愛知県愛知郡長久手町杁ヶ池1120   0561-61-7083
営業時間 10:00~19:00 
定休日 月曜日、第1・3火曜日
駐車場 有
イートイン 有
ホームページ



ピエールプレシュウズで新作を食べてきたので紹介します。
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店内
最近はわりと空いているのかもしれない。
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ショーケース
イートイン専用メニューじゃなくて、こっちがおすすめ。
あと人気の円錐型のモンブランですが、焦らなくても取り置き出来るはずです。個人的には特別おすすめしたい品ではありませんけど。
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タルト・シトロン・フロマージュ 441円
チーズクリームとレモンクリームのタルト。
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チーズクリームのコクに味わい深いタルトの風味が相まってとても美味しいです。そして、レモンクリームの酸味が爽やか。
最初はレモンクリームの割合がもう少し多い方が良いと思ったけど、上にのっているレモンを搾って食べるとキリッと酸味がプラスされて旨い。
もう少し酸味が欲しいと思った方はレモンを搾って食べる事をおすすめします。
これ旨かった~。
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タンタシオン 441円
ホワイトチョコレートムース、ピスタチオムース、フランボワーズソースをホワイトチョコレートでコーティング。
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ピスタチオそのものの味は淡いが、キルシュ?がきいてフルーティ。
ホワイトチョコレートムースはミルキーで軽いもの。
外側のホワイトチョコのコーティングにフリーズドライ苺のアクセント。
とても軽くミルキーな品。
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リエージュ・ロゼ 441円
フランボワーズのバタークリームの中にフランボワーズソース。
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とても口溶けの良いバタークリーム。イタメレと合わせてあるタイプ?
フランボワーズソースや外側のアーモンドなどがアクセントとなっているが、もっと生地の割合が多い方が好きかな。
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パリ=ブレスト 441円
さっくりしたシュー生地に甘さ控えめのプラリネクリームとチョコレートクリーム。粗めに刻まれたアーモンドがたっぷり使用されている。
チョコレートクリームが入っているものは初めて食べた。
プラリネクリームがもっと甘くても良いと思いましたが、やさしくまとまっている印象です。
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タルト・ヴァレ 483円
去年食べてとても旨かったので今年も食べてみたんだけど、味が違う。
僕が好まない栗の嫌味な味が出ており、栗の自然な味わいが消えている。たまたまだったのかな?
たまにこういう味のモンブランあるけど、お酒なのか何かしらのエッセンスなのか、煮詰め過ぎなのか、なんだろう?
去年は自然な和栗の味わいと栗のブリュレとタルトの風味味わいが見事に一体となってすごく美味しかったんだけど。
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今回の新作のヒットはタルト・シトロン・フロマージュ。
もともとレモンタルトが好きなのもあるけど、タルト生地の風味も良く美味しかった。
パリブレストが出たのも嬉しいですね。
焼きっぱなし系のタルトやパイのお菓子など並ぶ日が来ないかな~。

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COMMENT6

ぷりん431  

No title

タンタシオンの棒は余分。パリブレストは美味しそう。ナッツがいっぱいちりばめてあるのは初めて見ました。

えり  

No title

わぁ~♪どれもカワイイ♪♪
見ているだけで癒されちゃうケーキ達ですね!
私も早く伺わないと。。。汗

ショーケース写真よりアプソリュを発見!
こちらもちゃんと出てたんですね♪大好きです♪

コジータ  

No title

ぷりん431さんへ

タンタシオンの棒ですが、一応持って食べれましたし、テイクアウトして凍らせて食べても美味しいんじゃないですかね。僕はありだと思います。

パリブレストはナッツいっぱいで食感も楽しめましたし香ばしかったです。

コジータ  

No title

えりさんへ

このお店は見た目も綺麗だし味も良いですね。
愛知県では頭一つ抜けてるお店ですね。

アプソリュも美味しいですよね、また食べてみます!

えり  

No title

タンタシオンは終わりましたと言われました。。。もう!?

色々頂きましたが、どれも甲乙つけがたい結果で美味しかったです♪
シトロンのコク♪フラボとバタークリームの美味しい組み合わせ♪
バリブレストの美味しいクリームの周りには大きくカットされたナッツ達がいいアクセント♪
モンブランはよくある中が生クリーム系より好きだなぁ~♪って感じでした★☆★

一番楽しみにしていたアプソリュ。
あれっ?私の嗜好が変わったのかなぁ~と自分を疑いたくなる味。
半年前の方が美味しく感じてしまいました。

コジータ  

No title

えりさんへ

タンタシオン終わっちゃったんですか。
人気無かったんですかね。

どれも良かったみたいですね。
僕はシトロンが一番でした。

アプソリュ変わっちゃったんですかね?
2年前(初登場?)に食べた年はとても美味しかったんですが、去年食べた時にあれっ?って思いました。
また食べてみようかな。