プチ・コウァン (Petit Coin) 山梨 ケーキ

プチ・コウァン   ☆7→☆6 (2015年12月 相対的修正)
山梨県甲府市相生2-9-14   055-227-5707
営業時間 10:00~19:00
定休日 日曜日、第2月曜日、夏期休暇
駐車場 有
イートイン 有
ホームページ



パティスリー・ヴェルニュピエール・エルメなどフランスで5年ほど?修行されたという、女性シェフのお店。
期待させる外観。わくわくする。
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店内
シェフとシェフのお母様?のお二人でやられているみたい。
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ショーケース
14種類ほどの品が並ぶ。
420円~460円の品が中心。
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焼き菓子
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ルビー 420円
バニラのババロアとフランボワーズのジュレ。
コク、酸味、甘さ、それぞれのバランスが良く、食感を含め一体感のある品。
バニラの香りも良いです。
しっかりお酒がきいていても良いかも。
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オペラ 320円
背を低く抑えた絶妙な高さと大きさ。このサイズのオペラは見た目からそそられる。
オペラってサイズが結構重要だと思う。写真だと大きく見えると思うけど、実際は小ぶりです。
苦味だけが主張しないコーヒーの香りが良く、それぞれの層がしっかりした味わいでバランスも良く旨い。
今まで食べたオペラの中でも上位にくる美味しいオペラでした。
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ヘーゼルナッツとチョコレート 250円
チョコレートの甘さはアクセントになっているけど、生地が甘さ控えめで深みがそれほど感じられないのと、ヘーゼルナッツの香りも淡い。
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クルミとレーズン入り 250円
レーズンとシナモンの香りが主張。
詰まったタイプの生地で、しっかり噛んで味わいたくなる。グッとくる旨さは無かったが、普通に美味しいです。
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焼き菓子は思ったほどではなかったけど、生菓子はなかなか美味しかったです。
焼きっぱなしのタルトやパイが並んでいるともっと良かったな。


2010年8月 山梨&東京食べ歩き記事一覧
・丸山珈琲 リゾナーレ店
・プチ・コウァン (Petit Coin)
・アン・グーテ・ア・ラ・カンパーニュ (un gouter a la campagne)
・ドゥ・ミール (Deux mille)
・エトワール (patisserie etoile)
・イデミ・スギノ (patissier hidemi sugino) & ダバ インディア (Dhaba India)
・イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ (La Patisserie IL PLEUT LA SEINE)
・パリセヴェイユ (Patisserie Paris S’eveille)
・ユウジ アジキ (sweets garden YUJI AJIKI)

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