シュシュクル (やきがしや SUSUCRE) 世田谷
☆4→☆3→☆1 (2013年8月 相対的修正☆-1、2015年7月 相対的修正☆-2)
世田谷区下馬2-2-18 ブランラファール下馬B1 03-5856-6284
営業時間 10:00~20:00
定休日 水曜日
駐車場 無
テイクアウトのみ
ホームページ
評判の良い焼き菓子屋に行ってきました。

店内
小さいお店だけど、種類がかなり豊富。
かわいらしいお店で女性受けは良いでしょう。
こういう雰囲気の焼き菓子屋とかカフェって最近多いですね。

ヴィエノワズリー
こんなのも揃ってます。


フィナンシェ ナチュール 180円
しっとりとして、ややねっちりな食感。
ちょっと塩がきき過ぎで、塩キャラメルっぽい味わいになってます。
バニラが香り、コクも感じられます。

フィナンシェ フィグ 200円
イチジクが美味しいと思わなかった。
このイチジクのせいか分からないが、香りが悪く感じた。

ピスタ フランボ 250円
底のクッキー生地は味わいも感じられないし、湿気てピスタチオの生地の食感と差が無い。
甘さも控え過ぎかな。味も食感もぼやけている。

サブレ シトロン 180円
失敗した・・。人気商品らしいが不味いです。
ザクザクしてるのかと思ったら、粉を圧縮したような食感で粉っぽく、きな粉食ってるみたい。しかも油っぽく風味もかなり悪いです。
バター不使用でマーガリンです。
糖衣は爽やかですけどね。


マーガリンなど植物加工油脂類を使っているお店は多いし、気付かずに食っちゃってる事もあると思いますが、このサブレシトロンは明らかに風味が悪いし分かりやすいです。
こういうものを使う理由ってコスト以外に何かあるんでしょうか?たまに軽さを出すためと言う人がいますが、風味や食後感は確実に悪いし軽いとは思えません。材料費は軽くなるでしょうけど。
どなたか詳しい方教えてください。
接客など雰囲気は良いお店だと思いますが、味を求める人には不向きかもしれません。
2010年5月 関東食べ歩き記事一覧
・ベッカライ 徳多朗 (Backerei TOKTARO)
・アカシエ (Patisserie Acacier)
・ブロンディール (BLONDIR)
・ラ・プレシューズ (La Precieuse)
・ダバインディア
・イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ (La Patisserie IL PLEUT LA SEINE)
・オーボンヴュータン (AU BON VIEUX TEMPS)
・上野動物園
・ニルワナム
・エーグルドゥース (Aigre Douce)
・アイバンラーメン
・ラトリエ ドゥ プレジール (L'atelier de PLAISIR)
・珈琲工房 HORIGUCHI
・シュシュクル (やきがしや SUSUCRE)
・パリセヴェイユ (Patisserie Paris S’eveille)
・オクシタニアル (Occitanial)
・パリの空の下 (Boulangerie Sous le ciel de Paris)
・はるばるてい
・玉川珈琲倶楽部
- 関連記事