ミッシェル・ブラン (Michel Belin) 名古屋高島屋 その２ ＆ モンガトー
ミッシェル・ブラン ☆6→☆8→☆7→☆6→☆5
(2012年2月 cp低下☆-1、2014年4月 相対的修正 ☆-1、2016年12月 ☆-1)
名古屋市中村区名駅1-1-4 名古屋高島屋B1 052-566-8895
営業時間 10:00～20:00
定休日 無休
駐車場 無
テイクアウトのみ
前回は相方が購入してきましたが、今回は自分もお店まで行ってきました。ちなみに、ミッシェル・ブラン氏はもうフランスに帰られたようです。
この辺りは人の数が多く、カフェタナカやグラマシーニューヨークなんかは混んでたと思いますが、ミッシェルブランには全然お客さんいなかったです・・。
ショーケース
シュークリームやエクレアを除いて、357円～500円弱という価格帯と意外に安い。
しかも僕が食べたい商品は300円台が多い。
販売員の方は商品についてよく分かってますし、何も言わなくても細かく説明してくれます。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ
前回は浅い焼き色だったけど、明らかに変わってる(笑)
この焼き色なら美味しそうだし、違いを確認するためにも購入してみました。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ
焼き菓子＆マカロン＆ショコラ
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ
ソレイヤード・フリュイ・ルージュ ５１５円
ランディさんが食べた時とフルーツが変わるなどしているようです。
ラム酒の香るシブストに生クリームとフルーツ。この上部はそんなに印象に残ってないけど、荒挽きナッツたっぷりのダックワーズのような生地が旨かった。
上にのっているホワイトチョコは不味いです。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ
ガトー・オ・ノア ３５７円
マジパン生地にコーヒーバタークリーム、キャラメルナッツ(クルミ)、サクサク軽い生地。
マジパン生地はアニスやフェンネル系、もしくはアマレットのような香り(ビターアーモンドかな)を感じます。ナッツの香りが豊かで、コクもあり色々な食感も楽しめる味わいのあるお菓子。
美味しいコーヒーと一緒に食べたい。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ
オペラ ３９９円
コクがしっかり甘さもほどよく味に締りがあって美味しい。コーヒーが前に出過ぎることも無くキレもあります。
バランス良く美味しいオペラでした。お酒は使って無いっぽい。
上の丸いのはパールショコラ。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ
タルトシトロン ３７８円
しっかり酸味があり爽やかなレモンクリーム。柔らかめで適度なコク。
サクサク食感の良いタルトとのシンプルな組み合わせ。美味しいです。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ
ミルフィーユ・バニーユ ３９９円
前回のものと全くの別物。
今回、しっかり焼き込まれて焼き色も強いが、ちゃんとキャラメリゼもされて食感と香ばしさが全然違います。また、それに合わせてかクリームもコクが増したように思いますし、美味しいです。
もしかしてこのブログ見ました？なんてね(笑)
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ
ドゥ・ショコ ４４１円
ミルクとビターの口溶けの良い2層のチョコレートムースでしっかり甘い。
チョコの味は力強い印象は無くマイルドで食べやすい味。
自分にはちょっと甘く感じました。ムースの食感で終わるより、やっぱりナッツとかフィヤンティーヌが入っていた方が好き。チョコレートが特徴のある味わいだったら良いんだけどね。
美味しいレベルにある品だとは思います。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ
ミルフィーユは良くなっていたし、ナッツなどもふんだんに使用されていたりと満足度はかなり高いです。
お客さんがあまりいないので売れてる感じがしなく心配なのと、ミッシェルブラン氏がいなくてこの先クオリティを維持できるのかが心配であります。
現状、とても良いお店だと思いますし、このままクオリティを維持していってもらいたいです。
ミッシェル・ブラン 記事一覧はこちら
モンガトー
名古屋市中村区名駅1-1-4 名古屋高島屋B1 052-566-1101(高島屋)
営業時間 10:00～20:00
定休日 無休
駐車場 無
テイクアウトのみ
同じく名古屋高島屋地下１階にオープンした、洋菓子セレクトコーナー。
こちらは2010年3月17日オープン。
スイーツマニアはここにも注目～。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ
生菓子は無く、焼き菓子を中心としてチョコレートやマカロンなども。
こちらはラ・ヴィエイユ・フランスのマカロンやパウンドケーキ、シェ・シバタのマカロンやしろたえの商品。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ
オーボンヴュータン、メゾン・ド・プティ・フール、ピュイサンス、ルコントの焼き菓子など。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ
カカオエット・パリ、エスコヤマなどのチョコレート。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ
販売員に聞いたところ、このセレクトコーナーの商品はずっと同じで変わらないそうですので、それはちょっと残念かな。月ごとにお店や商品が変わってくれると楽しいし嬉しいんだけどな。
(2012年2月 cp低下☆-1、2014年4月 相対的修正 ☆-1、2016年12月 ☆-1)
名古屋市中村区名駅1-1-4 名古屋高島屋B1 052-566-8895
営業時間 10:00～20:00
定休日 無休
駐車場 無
テイクアウトのみ
前回は相方が購入してきましたが、今回は自分もお店まで行ってきました。ちなみに、ミッシェル・ブラン氏はもうフランスに帰られたようです。
この辺りは人の数が多く、カフェタナカやグラマシーニューヨークなんかは混んでたと思いますが、ミッシェルブランには全然お客さんいなかったです・・。
ショーケース
シュークリームやエクレアを除いて、357円～500円弱という価格帯と意外に安い。
しかも僕が食べたい商品は300円台が多い。
販売員の方は商品についてよく分かってますし、何も言わなくても細かく説明してくれます。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ前回は浅い焼き色だったけど、明らかに変わってる(笑)
この焼き色なら美味しそうだし、違いを確認するためにも購入してみました。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ焼き菓子＆マカロン＆ショコラ
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬソレイヤード・フリュイ・ルージュ ５１５円
ランディさんが食べた時とフルーツが変わるなどしているようです。
ラム酒の香るシブストに生クリームとフルーツ。この上部はそんなに印象に残ってないけど、荒挽きナッツたっぷりのダックワーズのような生地が旨かった。
上にのっているホワイトチョコは不味いです。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬガトー・オ・ノア ３５７円
マジパン生地にコーヒーバタークリーム、キャラメルナッツ(クルミ)、サクサク軽い生地。
マジパン生地はアニスやフェンネル系、もしくはアマレットのような香り(ビターアーモンドかな)を感じます。ナッツの香りが豊かで、コクもあり色々な食感も楽しめる味わいのあるお菓子。
美味しいコーヒーと一緒に食べたい。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬオペラ ３９９円
コクがしっかり甘さもほどよく味に締りがあって美味しい。コーヒーが前に出過ぎることも無くキレもあります。
バランス良く美味しいオペラでした。お酒は使って無いっぽい。
上の丸いのはパールショコラ。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬタルトシトロン ３７８円
しっかり酸味があり爽やかなレモンクリーム。柔らかめで適度なコク。
サクサク食感の良いタルトとのシンプルな組み合わせ。美味しいです。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬミルフィーユ・バニーユ ３９９円
前回のものと全くの別物。
今回、しっかり焼き込まれて焼き色も強いが、ちゃんとキャラメリゼもされて食感と香ばしさが全然違います。また、それに合わせてかクリームもコクが増したように思いますし、美味しいです。
もしかしてこのブログ見ました？なんてね(笑)
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬドゥ・ショコ ４４１円
ミルクとビターの口溶けの良い2層のチョコレートムースでしっかり甘い。
チョコの味は力強い印象は無くマイルドで食べやすい味。
自分にはちょっと甘く感じました。ムースの食感で終わるより、やっぱりナッツとかフィヤンティーヌが入っていた方が好き。チョコレートが特徴のある味わいだったら良いんだけどね。
美味しいレベルにある品だとは思います。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬミルフィーユは良くなっていたし、ナッツなどもふんだんに使用されていたりと満足度はかなり高いです。
お客さんがあまりいないので売れてる感じがしなく心配なのと、ミッシェルブラン氏がいなくてこの先クオリティを維持できるのかが心配であります。
現状、とても良いお店だと思いますし、このままクオリティを維持していってもらいたいです。
ミッシェル・ブラン 記事一覧はこちら
モンガトー
名古屋市中村区名駅1-1-4 名古屋高島屋B1 052-566-1101(高島屋)
営業時間 10:00～20:00
定休日 無休
駐車場 無
テイクアウトのみ
同じく名古屋高島屋地下１階にオープンした、洋菓子セレクトコーナー。
こちらは2010年3月17日オープン。
スイーツマニアはここにも注目～。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ生菓子は無く、焼き菓子を中心としてチョコレートやマカロンなども。
こちらはラ・ヴィエイユ・フランスのマカロンやパウンドケーキ、シェ・シバタのマカロンやしろたえの商品。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬオーボンヴュータン、メゾン・ド・プティ・フール、ピュイサンス、ルコントの焼き菓子など。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬカカオエット・パリ、エスコヤマなどのチョコレート。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ販売員に聞いたところ、このセレクトコーナーの商品はずっと同じで変わらないそうですので、それはちょっと残念かな。月ごとにお店や商品が変わってくれると楽しいし嬉しいんだけどな。
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