アズュール (patisserie ＡＺＵＲ cafe) 中区 その３

アズュール　　　☆6→☆5 (2012年4月 相対的修正☆-1)
名古屋市中区伊勢山1-11-7　　　052-339-4151
営業時間　11:00～21:00　(土・祝　11:00～20:00)
定休日　日曜日、第2月曜日
駐車場　有(1台)
イートイン　有
ホームページ



アズュールの紹介。4ヶ月ほど前に訪問。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



店内
スクリーンに豚が映ってたような。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



ショーケース
４２０円、４５０円の品が中心。
ずっとラインナップに変化無いですね。新しい商品を見てみたい。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



ミルフィーユ　４２０円
焼きの香ばしさが物足りないし、湿気り気味で食感が悪い。
逆さ折込みのパイ生地としても、このお店の売りの商品だったと思うけど、それがこういう状態で出てくるのは残念。ミルフィーユを良い状態で出せないお店は作るべきではないと思う。
カスタードクリームはムッチリ。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



モンブラン　４５０円
ガシッとしたタルトの内側にベリー系のジャム、しっかり甘めのマロンクリームと生クリームの構成。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



ショコラ ノワゼット　４２０円
濃厚なチョコレートムースにヘーゼルナッツやフィヤンティーヌの食感。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



ケーキセット　７００円(ケーキ＋飲み物)
ケーキセットがお得。どのケーキでもOK！
コーヒーはエスプレッソのお湯割りじゃなくてドリップなのが嬉しい。
もう少し香りとキレが欲しいが、悪くはない。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ

このお店は甘さが際立つので、もう少し甘さとコクのバランスが良くなるといいんですけどね。あと、フレッシュ感ですね。
ピストゥなんかもムース部分をバタークリームにした方が甘さとのバランスが取れると思うし美味しいと思うけどな。

初めて食べた時はかなり印象悪かったですが、今は雰囲気なども含め嫌いではないです。もう少し頑張って欲しいけどね。

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COMMENT4

MY FAVORITE FOODS & THINGS   

No title

長いこと行ってませんが、確かにラインナップ変わらないですね。
これは、いかんですね。プレシュウズもシバタも新作をバンバン
出してきますからね。それだけの発想がないのか、技術がないのか。
ミルフィーユなんか、「ミルフィーユ」と呼ぶのが恥ずかしそうです。
お店の空間的には気に入っていたので、がんばって欲しいです。

コジータ  

No title

MY FAVORITE FOODS & THINGさんへ

こういう方針なのかもしれませんけど、ラインナップ変わらないと飽きちゃいますよね。
ホームページ見ると「マントン」とか美味しそうですけど見た事ないです。夏季限定っぽいですが。

ミルフィーユは残念です。一番良い状態で食べたいですね。
面白いお店だとは思うので、もう少しケーキのクオリティを上げてもらえると嬉しいです。

MY FAVORITE FOODS & THINGS   

No title

悲しい想いですが、あのパティシエ－ルさん
の限界かなとも思ってしまいます。
サダハル・アオキで修業、といっても、
人さまざまでしょうか。行く気になりません。

コジータ  

No title

MY FAVORITE FOODS & THINGSさんへ

もっと新作などいろいろチャレンジしてもらいたいですね。