アズュール (patisserie AZUR cafe) 中区 その3
名古屋市中区伊勢山1-11-7 052-339-4151
営業時間 11:00~21:00 (土・祝 11:00~20:00)
定休日 日曜日、第2月曜日
駐車場 有(1台)
イートイン 有
ホームページ
アズュールの紹介。4ヶ月ほど前に訪問。

店内
スクリーンに豚が映ってたような。

ショーケース
420円、450円の品が中心。
ずっとラインナップに変化無いですね。新しい商品を見てみたい。

ミルフィーユ 420円
焼きの香ばしさが物足りないし、湿気り気味で食感が悪い。
逆さ折込みのパイ生地としても、このお店の売りの商品だったと思うけど、それがこういう状態で出てくるのは残念。ミルフィーユを良い状態で出せないお店は作るべきではないと思う。
カスタードクリームはムッチリ。

モンブラン 450円
ガシッとしたタルトの内側にベリー系のジャム、しっかり甘めのマロンクリームと生クリームの構成。


ショコラ ノワゼット 420円
濃厚なチョコレートムースにヘーゼルナッツやフィヤンティーヌの食感。

ケーキセット 700円(ケーキ+飲み物)
ケーキセットがお得。どのケーキでもOK!
コーヒーはエスプレッソのお湯割りじゃなくてドリップなのが嬉しい。
もう少し香りとキレが欲しいが、悪くはない。

このお店は甘さが際立つので、もう少し甘さとコクのバランスが良くなるといいんですけどね。あと、フレッシュ感ですね。
ピストゥなんかもムース部分をバタークリームにした方が甘さとのバランスが取れると思うし美味しいと思うけどな。
初めて食べた時はかなり印象悪かったですが、今は雰囲気なども含め嫌いではないです。もう少し頑張って欲しいけどね。
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