フィリア 札幌 ケーキ (patisserie FIGLIA) ~北海道旅行2009 4日目~

フィリア   ☆7→☆6→☆5 (2013年7月 相対的修正☆-1, 2015年12月 相対的修正)
北海道札幌市手稲区明日風2-3-7   011-676-3666
営業時間 10:00~20:00
定休日 水曜日
駐車場 有
イートイン 有




2009年5月23日にオープンしたお店。
新興住宅地にあるため、現行のカーナビでは検索できないと思われる。
googleマップなどで調べて行ったほうが良いでしょう。札幌運転免許試験場の近くです。
シェフはホテルなどを渡り歩き、色々なコンクールで賞を取ってるみたい。
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サロン
3テーブルのみだったと思う。
スッキリとして綺麗な店内。
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ショーケース
400円前後の品が並ぶ。
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ショーケース
色鮮やか。
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マカロン
マカロンは12種類ありました。
1個160円。
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焼き菓子
焼き菓子は160円~180円が中心。 
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フィリア 420円
ルクサルド・グラン・プレミオ優勝作品らしい。
店名と同じ名が付いており、お店の顔とも言える商品だと思い食べてみました。
ココナッツムースの中にライムの生地、パッションフルーツのムースとバナナのコンフィチュールだったかな。
ココナッツの味わいとコクに、フルーツのトロピカルな味わいと酸味が合わさり、複雑だがバランス良く美味しい品です。
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モンブラン 420円
しっかり甘いマロンクリームに、確か無糖の生クリーム。
土台はクレームダマンドと栗が入ったザクザク香ばしいタルト。
タルトも厚めでしっかり味わえるので、「モンブランの土台にはタルト派」の人には嬉しい一品。
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コーヒー
LCF会員である徳光珈琲の豆を使用しているみたいです。
忘れてしまったけど、旨かったような気がする(笑)
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ガツンと印象に残るような事はありませんでしたが、バランス良くきれいにまとまっている印象です。
なかなか良いお店だと思いますよ。

名古屋近郊にも良いお店できないかな~。
楽しみな話はちらほら聞くんですけどね。


北海道旅行2009 記事一覧
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・リヴゴーシュ・ドゥ・ラセーヌ
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