セリュリエ 東海市 ケーキ (Patisserie SERRURIE) その6
愛知県東海市加木屋町1-120 0562-34-6708
営業時間 10:00~20:00
定休日 水曜日
駐車場 有
イートイン 有

セリュリエの紹介。
新作を1品と定番品を2品購入。

ショーケース
350円前後~450円ほどの品が並ぶ。

スピカ 420円
ヘーゼルナッツとミルクチョコレートを合わせたムースとレモンクリーム。
シェフはレモンがあまり好きじゃないらしく、「食べやすく仕上げたので物足りないかもしれない」との事でしたが、ちゃんと良い感じにレモンの主張と酸味があり、ヘーゼルナッツとの相性も良く美味しかったです。
底は少し厚めでナッツの味わいのあるスポンジ。
食感のあるサブレやフィヤンティーヌなどを入れても良さそう。
セリュリエらしく柔らかな仕上がりで、確かに食べやすいかもしれませんが物足りないという事はなく、美味しかったですよ。

ピスターシュ 360円
よく購入する定番品。
フィヤンティーヌの食感が良く、「お菓子」という感じで好き。
値段も安いので嬉しい。

フロマージュ クリュ 350円
しっかりチーズ感が感じられコクもある。塩がアクセントに入って引き締まった味わい。
以前よりコクがあるような気がするけど気のせいかな。
外側のコーティングのクリームは美味しくなかったけど、味に影響を及ぼすほどの量でもないかな。

新作の「スピカ」美味しかったです。
ナッツの香りが良く、レモンクリームも好きなんですよね。
お店の場所的にも色々難しく、なかなか受け入れてもらえなかったりする事もあるかと思いますが、シェフの「色」を前面に出した品がどんどん出てくると嬉しいですね。
これからの新作にも期待したい。
セリュリエ その1 記事はこちら
セリュリエ その2 記事はこちら
セリュリエ その3 ロールケーキ 記事はこちら
セリュリエ その4 & ロールケーキ 記事はこちら
セリュリエ その5 記事はこちら
セリュリエ その6 記事はこちら
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