プレリュード その３ ＆ トゥルティエール その４ (ある休日)
☆ある休日 その１☆
プレリュード ☆10
岐阜県岐阜市福光南町16-19 058-233-9950
営業時間 9:30～20:00
定休日 火曜日
駐車場 有
イートイン 有
ガトー・シャンプノワーズ ３６８円 レモンジンガー ４２０円(ケーキセット－２００円)
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌでとても印象に残った品。この品はジャン・ミエのスペシャリテらしいですね。
イルプルで食べた物と比べ、お酒の風味は控えめで生地の外側のクリームが軽いなど、やさしくまとまっている印象ですが、これはこれで美味しいと思います。底のダックワーズ生地も美味しい。
もう少し広がるようなお酒の主張は欲しいですね。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ
ルーロ・ノア・ゼット ３４７円
ヘーゼルナッツを使用したナッツづくしの品。
粗めに砕かれたナッツが入って味わいと食感もアクセントとなった生地にコクのあるクリーム。外側は軽い食感のプラリネ生クリームだったかな。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ
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その後は、トゥルティエールへ。
最近、岐阜に行った時は大体このパターン。ペーシュにもよく行きます。
フランス風菓子 トゥルティエール ☆9→☆8→☆9 (2012年8月☆-1 10月☆+1)
岐阜県大垣市三塚町941-1 0584-81-8831
営業時間 9:30～20:00
定休日 火曜日
駐車場 有
イートイン 有
↓ ル・フェドラ ３８０円(手前)
リンゴのジュレ、キャラメルムース、チョコレートムースのそれぞれがキレのある味わい。上のジュレもちゃんと美味しいし手抜きがない。
↓ モネの睡蓮 ３８０円(中)
改めて食べてみましたが、レモンのような味わいと酸味がよく感じられる。この柑橘系との組み合わせでスパイシーに感じたのかもしれませんね。
チョコレートが濃厚なカシスガナッシュも旨い。
↓ かぼちゃのお菓子 ３８０円(奥)
かぼちゃ生クリーム、かぼちゃペースト、かぼちゃクリーム、ナッツがアクセントになった生地。
かぼちゃのやさしい味わいが生きた、色々なパターンのかぼちゃを楽しめる。下のクリームはバターを合わせたようなクリームでコクがあり、バニラの香りも良い。
底の生地は何故かゴマ油っぽい風味を感じるので、それは少し気になる。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ
↑ アッサム ４５０円(ケーキセット－５０円)
ルピシアの紅茶を使っているらしいですが、各４５０円(ケーキセット－５０円)。ポットサービスなので充分な量があります。コーヒーは４００円(ケーキセット－５０円)でおかわり無料。
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☆ある休日 その２☆
この日は最初に大垣のトゥルティエールへ。
フランス風菓子 トゥルティエール ☆9→☆8→☆9 (2012年8月☆-1 10月☆+1)
岐阜県大垣市三塚町941-1 0584-81-8831
営業時間 9:30～20:00
定休日 火曜日
駐車場 有
イートイン 有
アップルパイ ４００円
サクサクハラハラとした生地に、リンゴは甘さがほどよく柔らかだが食感は残り、ジャムっぽくなくて美味しい。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ
ミルフィーユ ３８０円 ダージリン ４５０円(ケーキセット－５０円)
許容範囲でしたけど、ちょっと水分吸って食感に若干物足りなさがある。やはりミルフィーユは注文受けてから組み立てて欲しいですね。
カスタードクリームは生クリームなどと合わせてあるタイプではなく、ストレートなタイプだと思う。
ダージリンは淡くあっさりとした味わい。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ
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その後はお気に入りのプレリュードへ。
もう分かっている人も多いと思いますが、そのうち公開すると思います。
公開しました。
プレリュード ☆10
岐阜県岐阜市福光南町16-19 058-233-9950
営業時間 9:30～20:00
定休日 火曜日
駐車場 有
イートイン 有
イチゴのショートケーキ ３１５円
きめ細かくふんわりとして口溶けの良いスポンジと、乳臭くてコクと味わいがある軽い本物の生クリーム。当たり前に美味しいです。
久しぶりにイチゴショート食べた気がする。このお店なら安心して食べれますね。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ
白川郷 ３１５円
コーヒー、キャラメル、はちみつのお菓子。
オペラのような味わいですね。
パリッとしたキャラメルアーモンド？がアクセントになって美味しいです。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ
タルトレット ノルマンディー ３１５円
キャラメル化した香ばしくザクザクのパイ生地に、酸味と食感がほどよく残ったリンゴ、クルミ、レーズン、そして卵の香るカスタードが味に深みと厚みを出しており、とても深くしみじみ美味しい。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ
ベル・マンダリン ３４７円(左上) 栗のショートケーキ ３４７円(右上)
ミロワール・カシス ３１５円(左中) いちじくのタルト ３４７円(右下)
ガトー・ポティロン ３４７円(左下)
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ
どちらのお店もそれぞれの良さがあって美味しいです。
しかも安いんですよね、特にプレリュードはドリンクとセットでも５５０円前後ですから。この値段で抜群に美味しいですから最高です。
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プレリュード ☆10
岐阜県岐阜市福光南町16-19 058-233-9950
営業時間 9:30～20:00
定休日 火曜日
駐車場 有
イートイン 有
ガトー・シャンプノワーズ ３６８円 レモンジンガー ４２０円(ケーキセット－２００円)
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌでとても印象に残った品。この品はジャン・ミエのスペシャリテらしいですね。
イルプルで食べた物と比べ、お酒の風味は控えめで生地の外側のクリームが軽いなど、やさしくまとまっている印象ですが、これはこれで美味しいと思います。底のダックワーズ生地も美味しい。
もう少し広がるようなお酒の主張は欲しいですね。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬルーロ・ノア・ゼット ３４７円
ヘーゼルナッツを使用したナッツづくしの品。
粗めに砕かれたナッツが入って味わいと食感もアクセントとなった生地にコクのあるクリーム。外側は軽い食感のプラリネ生クリームだったかな。
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その後は、トゥルティエールへ。
最近、岐阜に行った時は大体このパターン。ペーシュにもよく行きます。
フランス風菓子 トゥルティエール ☆9→☆8→☆9 (2012年8月☆-1 10月☆+1)
岐阜県大垣市三塚町941-1 0584-81-8831
営業時間 9:30～20:00
定休日 火曜日
駐車場 有
イートイン 有
↓ ル・フェドラ ３８０円(手前)
リンゴのジュレ、キャラメルムース、チョコレートムースのそれぞれがキレのある味わい。上のジュレもちゃんと美味しいし手抜きがない。
↓ モネの睡蓮 ３８０円(中)
改めて食べてみましたが、レモンのような味わいと酸味がよく感じられる。この柑橘系との組み合わせでスパイシーに感じたのかもしれませんね。
チョコレートが濃厚なカシスガナッシュも旨い。
↓ かぼちゃのお菓子 ３８０円(奥)
かぼちゃ生クリーム、かぼちゃペースト、かぼちゃクリーム、ナッツがアクセントになった生地。
かぼちゃのやさしい味わいが生きた、色々なパターンのかぼちゃを楽しめる。下のクリームはバターを合わせたようなクリームでコクがあり、バニラの香りも良い。
底の生地は何故かゴマ油っぽい風味を感じるので、それは少し気になる。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ↑ アッサム ４５０円(ケーキセット－５０円)
ルピシアの紅茶を使っているらしいですが、各４５０円(ケーキセット－５０円)。ポットサービスなので充分な量があります。コーヒーは４００円(ケーキセット－５０円)でおかわり無料。
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☆ある休日 その２☆
この日は最初に大垣のトゥルティエールへ。
フランス風菓子 トゥルティエール ☆9→☆8→☆9 (2012年8月☆-1 10月☆+1)
岐阜県大垣市三塚町941-1 0584-81-8831
営業時間 9:30～20:00
定休日 火曜日
駐車場 有
イートイン 有
アップルパイ ４００円
サクサクハラハラとした生地に、リンゴは甘さがほどよく柔らかだが食感は残り、ジャムっぽくなくて美味しい。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬミルフィーユ ３８０円 ダージリン ４５０円(ケーキセット－５０円)
許容範囲でしたけど、ちょっと水分吸って食感に若干物足りなさがある。やはりミルフィーユは注文受けてから組み立てて欲しいですね。
カスタードクリームは生クリームなどと合わせてあるタイプではなく、ストレートなタイプだと思う。
ダージリンは淡くあっさりとした味わい。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬトゥルティエール 記事一覧はこちら
その後はお気に入りのプレリュードへ。
公開しました。
プレリュード ☆10
岐阜県岐阜市福光南町16-19 058-233-9950
営業時間 9:30～20:00
定休日 火曜日
駐車場 有
イートイン 有
イチゴのショートケーキ ３１５円
きめ細かくふんわりとして口溶けの良いスポンジと、乳臭くてコクと味わいがある軽い本物の生クリーム。当たり前に美味しいです。
久しぶりにイチゴショート食べた気がする。このお店なら安心して食べれますね。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ白川郷 ３１５円
コーヒー、キャラメル、はちみつのお菓子。
オペラのような味わいですね。
パリッとしたキャラメルアーモンド？がアクセントになって美味しいです。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬタルトレット ノルマンディー ３１５円
キャラメル化した香ばしくザクザクのパイ生地に、酸味と食感がほどよく残ったリンゴ、クルミ、レーズン、そして卵の香るカスタードが味に深みと厚みを出しており、とても深くしみじみ美味しい。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬベル・マンダリン ３４７円(左上) 栗のショートケーキ ３４７円(右上)
ミロワール・カシス ３１５円(左中) いちじくのタルト ３４７円(右下)
ガトー・ポティロン ３４７円(左下)
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬどちらのお店もそれぞれの良さがあって美味しいです。
しかも安いんですよね、特にプレリュードはドリンクとセットでも５５０円前後ですから。この値段で抜群に美味しいですから最高です。
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