しげ吉 関市 残念な米と鰻

しげ吉
岐阜県関市山王通1-3-29   0575-22-9566
営業時間 11:00~14:00  17:00~20:00
定休日 火曜日
駐車場 有



岐阜県関市にある超人気のうなぎ屋。
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こんなの貼っちゃうのね。
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さすが人気店。
便利だけど、フードコートみたいだね。
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店内
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メニュー
その他もあります。
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うなぎ長焼きめし 1800円
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並で充分なボリュームがある。
サクッと香ばしいが、ジューシーさがなく、ライヴ感を感じないというか水分が抜けちゃって乾いてるようなイメージ。
まあ、うなぎ自体は普通に美味しく食べれましたが、米がかなり残念。炊き立て感がなく、香りも悪い。はっきり言って不味いレベル。
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2009年11月再訪


うなぎ長焼きめし 1800円
再び食べてみました。
表面の食感は良いけど、やっぱりジューシーさがなく若干ねっとりとした感じが気になる。この辺りは好みの問題なのだろうか。でも、少し臭みも感じたし、うなぎ自体の質もどうなんでしょうね。
そして米ですが・・・不味い・・。
今回は炊き上がってから時間が経った感じはなかったんですが、米の甘味や香り、旨味がなく濁った味というか、かなり厳しい味でした。どんな米使ってるんだろう。
ここまで不味い米はなかなか出会えないと思います。
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うなぎ屋って、うなぎが美味しくないと終わりですが、米も同じくらい重要です。
うなぎ自体は好みの問題かもしれませんが、米は好みの問題と言えるレベルではありませんでした。

評判の良いお店みたいですが、以前と変わっちゃったとか?

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COMMENT7

fuyuto  

No title

コジータさん、こんにちは!

話題のお店、ついにレポですね!

確かにうなぎはホックリかガッチリか、
味が濃いか薄いか、
人それぞれ好みが別れますが、
和のお店は共通して、
ご飯がおいしいかどうかが大切ですよね。

ご飯の良し悪しは、
実はそのお店の本当の実力
(お客への心遣い)だと思います。

鰻とタレとご飯という3要素しか無い、
単純にして奥深い食べものですので、
ご飯にはこだわって欲しいですよね。

私もご飯の美味い不味いぐらいは解りますので、
ある意味参考になりました~☆

コジータ  

No title

fuyutoさんへ

そうですね、うなぎは好みの問題として、この米はかなり厳しかったです。
おっしゃるとおり、ご飯の良し悪しはお店の姿勢をあらわしているように思います。
うなぎ屋は、鰻とタレとご飯だけですもんね。まあ奥が深いんでしょうけど、米くらいちゃんとして欲しいです。どこの家庭でも普通に美味しい米を食べてますからね。

poco  

No title

コジータさんへ★

黙ってくれますか・・・

コジータ  

No title

pocoさんへ

オーストラリアからですか?ご苦労さんです。
痛いところ突いちゃったみたいですね。

poco  

No title

すみません<(_ _)>
どおかしてました。

ゆう  

No title

行ってきましたよ。

朝6時に出て到着が13時過ぎ!(下道で)
遠かったです・・・

今回は鰻丼(並)を食べてきました。
ファーストコンタクトでの印象は皮はサクサクしてすごく食感が良く、すごく美味しかったです。身もジューシーでした。
でも、焼きムラがありますね。
部分によってはブヨブヨした脂身が焼ききれてなくて残念な部分もありましたが、また再訪したいレベルではありましたよ。

タレのつけかたもかなり差がありました。
尾の部分はかけすぎて辛かったです。
でもタレの味は好み。

ご飯に大量にタレをかけられてしまったので、ご飯の味はあまり分からなかったですが美味しくもなく、不味くもない米だったと思います。

コジータ  

No title

ゆうさんへ

下道で来られたんですか!

焼きムラはあったみたいですが、食感も良くジューシーで美味しかったんですね。
僕は2度行ってイマイチだったんでもう行く気がしないですが、良くなったのかもしれませんね。
僕が訪問したときはご飯が特にひどかったです。