ブーランジェ パティシエ y’KUNIEDA その3

y’KUNIEDA
岐阜県大垣市西之川町1-295-1   0584-71-9790
営業時間 9:30~18:30
定休日 火曜日、パン教室前日の月曜日
駐車場 有
テイクアウトのみ
ホームページ



y’KUNIEDAに3度目の訪問。
今回は昼過ぎに行ったんですが、ケーキもパンもしっかり残ってましたし、お客さんも2~3組来ただけと一気に落ち着きましたね。
定休日が月曜日、火曜日になりました。
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ルビー 420円
ホワイトチョコレートムースと赤すぐりのジュレ。
夏だから保形力を高めたのか、口溶けはあまりよくないし、ホワイトチョコレートの味わいも悪い。中のジュレは酸味が強めにきいている。
普通です。
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ビジュー・ド・ボワ 441円
カシスムースとマスカルポーネ。
ナパージュが艶々してきれいだが、完全にゼリー化したタイプで食感が悪く、しかも分厚い。おまけにナパージュの味が悪過ぎて他の味を邪魔しまくってます。
カシスムース自体の味わいはまずまず良いと思うし、食感も柔らかくて良いので残念です。この柔らかいカシスムースを分厚くて硬いナパージュで固定してる感じですね。
すごく頭の痛くなる味で、この後数時間、いや思い出すだけでも頭が痛くなる。
シェフ、味見してますか?味見してたらこれは出せないでしょう。
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ケーキにゴミが
最初はフランボワーズの毛かと思ったんですが・・・。
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原因
原因はこれでした。テイクアウト用の箱の端に切りくず。
この箱、見たこともありませんしすごく安い物なんでしょうね。材質のせいか、箱の製造時に出る切りくずが付いたままで、それがケーキに付いちゃってるんです。
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表示の問題
この表示って問題ありますよね?食品衛生法でひっかかる気がします。
持ち帰りの時間も聞かれなかったうえに、保存方法も書かれてない。
消費期限ではなく、賞味期限となっているのはいいのかな?
製造者も書かれてない。
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前回は、わりと好印象でしたが、今回は全然ダメでした。
味も悪かったんですが、その他いろいろ気になるところがありますね。ケーキの受け皿なんかもタルトに合わせた1種類しかないのか、ケーキの大きさに合っていませんしね。
あと、テイクアウトの箱の問題、表示の問題。

y’KUNIEDA  その1 (パン) 記事はこちら
クロワッサン・オ・ブール、ポワール・オランジェ、ルヴァン・レザンヴェール、バゲットフェルマンタシオンラント、バコン・ディジョネーズ

y’KUNIEDA  その2 (ケーキ&パン) 記事はこちら
キキ、ミュール・ショコラ、柚子・m・、タルト・シトロン、プロヴィンチア

y’KUNIEDA  その3 (ケーキ) 記事はこちら
ルビー、ビジュー・ド・ボワ

y’KUNIEDA  その4 (パン)  記事はこちら
カヌレ、クロワッサン・オ・ルヴァン、インゲンとベーコンのキッシュ、自家菜園ピッツァ、ビエール・マロン

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COMMENT8

ケーキ通  

No title

ま、普通は消費期限ですね。
意外と知らない営業者もいるそうですよ。
 
それか生菓子・焼き菓子両方で同じものを使っているとか?
 
保存方法もあったほうがいいですね。
 
こういう小さい店は、適当だったりすることも多いようで・・
近年、色々うるさい消費者が多くなってきているので、食品表示も気をつける人が多くなっているのですけどね~・・
 
あと多少のゴミや埃はしょうがないが、ここのは多すぎだねw

ruka  

No title

初めまして!日課のように訪問させていただいてます。rukaといいます。
いつも素敵な記事の更新楽しみにしてますhttps://static.yaplog.jp/static/image/emoji/13.gif\" border=\"0\">

このお店は私の地元なので、私も何回か行ってます。3回ぐらい売り切れで閉店してたのですが…https://static.yaplog.jp/static/image/emoji/25.gif\" border=\"0\">

ケーキを5種類ぐらい食べたことあります。あとパンも。
私もコジータさんと同感で、ちょっと適当すぎだと思います。開店当時からお客さんがすごくて、40分並んでまで買いましたが、そこまでしてあげる価値があるのだろうかと思いました…

急いでオープンしたからかもしれませんが、ケーキの箱といい、サイズが合ってないケーキの皿といい、接客の手際の悪さといい、もうちょっとお客さんのことを考えてほしいですよねhttps://static.yaplog.jp/static/image/emoji/185.gif\" border=\"0\">

確かにパンは美味しいと思いましたが、ケーキは酸味がつよいものが多く、ケーキと言ったら甘い!と思っている私には物足りないものがありました…
味のバランスはいいように思いますが、やはり当たりはずれがあるようです。

並んでまで、こんな適当な包装等を我慢してまで買いに行くお店ではないかもしれません・・・

有名なパティシエかもしれませんが、もう少しお店の完成度が上がってから行きたいなと思いました。

ケーキ通さんへ  

No title

そうですよね、でもこの表示の件はそれほど問題という訳では無いんですかね?

箱に付いてる切りくずがポロポロ取れてケーキに付いちゃってるんです。これも早く改善しないといけませんね。

rukaさんへ  

No title

はじめまして、いつも見て下さってありがとうございます。

rukaさんも何度も行かれてるんですね。
僕が始めて伺った頃もお客さんが多くて売り切れ続出でした。でも今回はお客さんもいなくて、全く問題無く購入できましたよ。

ケーキの箱は問題ですね、剛性も無いですし、何と言ってもゴミが問題。ケーキの受け皿は味に影響は無い事ですが格好は良くないですね。
店舗自体も結構コストを削って造られてるみたいで、それはそれでいいですが、ケーキの箱や受け皿など最低限の事はやってもらいたいですね。

ケーキは良い部分もあるんですが、今回ちょっと残念でした。味見していればこんなのは出さなかったと思います。

腰が痛い  

No title

言うが易し、行うは難し

腰が痛いさん=rさんへ  

No title

ハンドルネーム統一してください。

行うは難しって、当然やらなければいけない事ばかりですよ。
あと前回のコメントの件、回答よろしくお願いします。

momoi  

No title

長時間熟成食パンに髪の毛が入っており、それを指摘したところ謝罪もなかった為、二度と行きたくない。食べ物に携わっていて異物混入なんて最悪な事なのに、謝罪もしないなんて保健所に持っていこうかと思った。
接客も売るだけのバイトが入ってから、お釣りは片手で渡すわ、夕方残ってると買ってくださいアピールがすごくて、うっとおしくて行く気が失せる。
パンの味はいいのに残念です。

コジータ  26歳  

No title

momoさんへ

指摘したのに謝罪がないとかすごいですね・・。
僕は食べ物に異物混入していたことがかなり多いので、髪の毛だったらもうあまり気にしないですが、謝罪がないのは最低ですね。