ワイクニエダ y’KUNIEDA パン 大垣 その１
y’KUNIEDA
岐阜県大垣市西之川町1-295-1 0584-71-9790
営業時間 9:30～18:30
定休日 火曜日、パン教室前日の月曜日
駐車場 有
テイクアウトのみ
ホームページ
2009年5月27日、大垣にオープンしたお店。
シェフは、「グルマン」や「たねや（クラブハリエ）」などで修行された方のようです。
パンが中心のお店だと思いますが、ケーキも10種類ほどあります。
もちろん僕の目的はケーキなんですが、全て売り切れでした・・。正午頃ですよ。
考えが甘かったですね、大垣まで来たのにかなりのショックでした。
出来る範囲にとどめ、大量生産しない姿勢は良いと思います。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ
店内
パンの方も出来上がったそばからどんどん売れていく状況。
ケーキは完売で購入する事が出来なかったが、パンをいくつか購入してみる事に。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ
クロワッサン・オ・ブール １５８円
サクッと軽く、香りが良いです。
まずまずだと思います。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ
ポワール・オランジェ ２９４円
生地はザクッと主張し、香りも良い。
洋梨はちゃんと仕事がされており、オレンジクリームの酸味と味わいが合わさって美味しい。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ
ルヴァン・レザンヴェール ３３６円
ギュッと詰まった生地で、パサつきはない。
生地自体の旨味や香りはそれほど感じなかったが、レーズンたっぷり。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ
バゲットフェルマンタシオンラント ２５２円
クラストはそれほど主張しないタイプで、クラムはモチモチ。わずかな酸味と甘味。
そこそこ美味しいとは思うが、あまり印象には残らなかった。
バゲットにしては小さくてその割りに高いです。
パンマニアの方たちの感想も聞いてみたい。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ
バコン・ディジョネーズ ２１０円
これは僕は食べてませんが、美味しかったそうです。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ
この日、ケーキを購入する事が出来なくて残念でした。
パンは強く印象に残る感じはしませんでしたが、全体的にまずまず良いんじゃないでしょうか。デニッシュは美味しかったです。
ちなみに、ケーキを手に入れるために再訪しましたので、次の記事で載せる予定。
メニュー
【ケーキ】
柚子・m・ ３９９円
カプチーノ ４２０円
ミュール・ショコラ ４４１円
タルト・シトロン ３７８円
ビジュー・ド・ボワ ４４１円
キキ ４２０円
クレームブリュレ ３７８円
タルト・セゾン ４４１円
朝摘みフランボワーズタルト ３９９円
【パン】 焼きあがり時間 9:30頃の品
リュスティック・ノア １３７円
ブリオッシュ １２６円
ショコラティエ １５８円
フーガス・エメンタール ２１０円
グリュイエール・ポム・ド・テール １８９円
柚子小豆 １８９円
あんぱん 極 １８９円
カマンベールトマト ２１０円
季節のキッシュ ３１５円
ドフィノワーズ ３１５円
パンチェッタとグリュイエールのルーロ ２５２円
プロヴィンチア ３７８円
ビエール・マロン ３３６円
ルヴァン・ナチュール(400g) ４２０円
ルヴァン・レザンヴェール ３３６円
【パン】 焼きあがり時間 10:30～11:00頃の品
フォカッチャ・クイジーヌ ２１０円
【パン】 焼きあがり時間 11:30～12:00頃の品
クロワッサン・オ・ブール １５８円
木の実ダノワーズ ２１０円
ポワール・オランジェ ２９４円
マルチニックショコラ ２７３円
カラメル・オランジュ ２５２円
赤い実のダノワーズ ２５２円
【パン】 焼きあがり時間 13:00～14:00頃の品
バゲットフェルマンタシオンラント ２５２円
バコン・ディジョネーズ ２１０円
【パン】 焼きあがり時間 15:00頃の品
パンドミ・コンプレ(2斤山食) ６３０円
【パン】 焼きあがり時間 16:00頃の品
パン・ド・ミ (1･5斤山食) ４７３円
y’KUNIEDA その１ (パン) 記事はこちら
クロワッサン・オ・ブール、ポワール・オランジェ、ルヴァン・レザンヴェール、バゲットフェルマンタシオンラント、バコン・ディジョネーズ
y’KUNIEDA その２ (ケーキ＆パン) 記事はこちら
キキ、ミュール・ショコラ、柚子・ｍ・、タルト・シトロン、プロヴィンチア
y’KUNIEDA その３ (ケーキ) 記事はこちら
ルビー、ビジュー・ド・ボワ
y’KUNIEDA その４ (パン) 記事はこちら
カヌレ、クロワッサン・オ・ルヴァン、インゲンとベーコンのキッシュ、自家菜園ピッツァ、ビエール・マロン
岐阜県大垣市西之川町1-295-1 0584-71-9790
営業時間 9:30～18:30
定休日 火曜日、パン教室前日の月曜日
駐車場 有
テイクアウトのみ
ホームページ
2009年5月27日、大垣にオープンしたお店。
シェフは、「グルマン」や「たねや（クラブハリエ）」などで修行された方のようです。
パンが中心のお店だと思いますが、ケーキも10種類ほどあります。
もちろん僕の目的はケーキなんですが、全て売り切れでした・・。正午頃ですよ。
考えが甘かったですね、大垣まで来たのにかなりのショックでした。
出来る範囲にとどめ、大量生産しない姿勢は良いと思います。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ店内
パンの方も出来上がったそばからどんどん売れていく状況。
ケーキは完売で購入する事が出来なかったが、パンをいくつか購入してみる事に。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬクロワッサン・オ・ブール １５８円
サクッと軽く、香りが良いです。
まずまずだと思います。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬポワール・オランジェ ２９４円
生地はザクッと主張し、香りも良い。
洋梨はちゃんと仕事がされており、オレンジクリームの酸味と味わいが合わさって美味しい。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬルヴァン・レザンヴェール ３３６円
ギュッと詰まった生地で、パサつきはない。
生地自体の旨味や香りはそれほど感じなかったが、レーズンたっぷり。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬバゲットフェルマンタシオンラント ２５２円
クラストはそれほど主張しないタイプで、クラムはモチモチ。わずかな酸味と甘味。
そこそこ美味しいとは思うが、あまり印象には残らなかった。
バゲットにしては小さくてその割りに高いです。
パンマニアの方たちの感想も聞いてみたい。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬバコン・ディジョネーズ ２１０円
これは僕は食べてませんが、美味しかったそうです。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬこの日、ケーキを購入する事が出来なくて残念でした。
パンは強く印象に残る感じはしませんでしたが、全体的にまずまず良いんじゃないでしょうか。デニッシュは美味しかったです。
ちなみに、ケーキを手に入れるために再訪しましたので、次の記事で載せる予定。
メニュー
【ケーキ】
柚子・m・ ３９９円
カプチーノ ４２０円
ミュール・ショコラ ４４１円
タルト・シトロン ３７８円
ビジュー・ド・ボワ ４４１円
キキ ４２０円
クレームブリュレ ３７８円
タルト・セゾン ４４１円
朝摘みフランボワーズタルト ３９９円
【パン】 焼きあがり時間 9:30頃の品
リュスティック・ノア １３７円
ブリオッシュ １２６円
ショコラティエ １５８円
フーガス・エメンタール ２１０円
グリュイエール・ポム・ド・テール １８９円
柚子小豆 １８９円
あんぱん 極 １８９円
カマンベールトマト ２１０円
季節のキッシュ ３１５円
ドフィノワーズ ３１５円
パンチェッタとグリュイエールのルーロ ２５２円
プロヴィンチア ３７８円
ビエール・マロン ３３６円
ルヴァン・ナチュール(400g) ４２０円
ルヴァン・レザンヴェール ３３６円
【パン】 焼きあがり時間 10:30～11:00頃の品
フォカッチャ・クイジーヌ ２１０円
【パン】 焼きあがり時間 11:30～12:00頃の品
クロワッサン・オ・ブール １５８円
木の実ダノワーズ ２１０円
ポワール・オランジェ ２９４円
マルチニックショコラ ２７３円
カラメル・オランジュ ２５２円
赤い実のダノワーズ ２５２円
【パン】 焼きあがり時間 13:00～14:00頃の品
バゲットフェルマンタシオンラント ２５２円
バコン・ディジョネーズ ２１０円
【パン】 焼きあがり時間 15:00頃の品
パンドミ・コンプレ(2斤山食) ６３０円
【パン】 焼きあがり時間 16:00頃の品
パン・ド・ミ (1･5斤山食) ４７３円
y’KUNIEDA その１ (パン) 記事はこちら
クロワッサン・オ・ブール、ポワール・オランジェ、ルヴァン・レザンヴェール、バゲットフェルマンタシオンラント、バコン・ディジョネーズ
y’KUNIEDA その２ (ケーキ＆パン) 記事はこちら
キキ、ミュール・ショコラ、柚子・ｍ・、タルト・シトロン、プロヴィンチア
y’KUNIEDA その３ (ケーキ) 記事はこちら
ルビー、ビジュー・ド・ボワ
y’KUNIEDA その４ (パン) 記事はこちら
カヌレ、クロワッサン・オ・ルヴァン、インゲンとベーコンのキッシュ、自家菜園ピッツァ、ビエール・マロン