サロン･デュ･ショコラ 2009 ＆ アムール・ド・ショコラ 2009 その２
サロン・デュ・ショコラ
名鉄百貨店本店 本館７階催場
1月29日(木)～2月14日(土)
ジャン=ポール･エヴァン マカロン（16個入り） ３３６０円
生地は、ほろっとしてしっとり柔らかで軽さも感じられる。
この生地の食感と味わいに、コクと甘さのバランスが良いガナッシュとの組合せは一体感があり、とても美味しい。
一個あたり210円なので、マカロンの相場からしてみればそんなに高いとは思わない。
毒々しい色じゃないのも良いですね。
脇役として香るものも多く、ガツーンという感じは無いが高いレベルで上手く出来てると思う。日本人に食べやすい、受け入れやすい味だと思います。
この説明を見ながら「この味は何かな？」って食べるのも楽しい。
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アムール･ド･ショコラ
JRナゴヤタカシマヤ 10階催会場
１月28日(水)～2月15日(日) ※最終日は17:00まで
ミッシェル・ブラン 名古屋高島屋限定マカロンBOX（5個入り） １３０２円
こちらはジャン=ポール･エヴァンのマカロンと真逆な印象。
フレーバーによって若干違ったりするけど、全体的に生地はカリッとしており、クッキー生地の様な感じで中もしっとり感や柔らかさは無く、味わいも無い。そして毒々しい色（笑）マカロンってこういう物かもしれないけど。
香りも、芳香剤でも口にいれたかの様に香料っぽい香りがガツーンと来るタイプ。外国のお菓子という感じですね。
ピエール・エルメのマカロンも香りは結構強かったが、生地はこんなんじゃないし、あれはあれで何か良かった記憶がある。
このマカロンはダメですね。不味いというレベル。
しかも「ミッシェル・ブラン」の文字がどこにも書いてないという、とっても怪しげな一品でした。
オーボンヴュータン オランジェット １５６０円
オレンジピールはとても柔らかく煮てあり、しっとり。食べやすい食感と香りも生かすためのギリギリのところ、という事なのかな。オランジェット美味しいなぁ、今度作ってみようかな。
ココアパウダーは無くて良いかなと思った。
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サダハルアオキ シトロネット １６８０円
こちらはサダハルアオキのレモンピールの品。
オーボンヴュータンのオランジェットと比べると少し食感があり、レモンピールの香りの主張が強め。爽やかな香りが口いっぱいに広がり鼻に抜ける。
どちらの品も、さらにもっとビターなチョコだとどうだろうなと思ったりもするが、美味しかった。
本数は結構あるので、ちびちび毎日少しずつ食べて満喫している。
最後に
チョコって高いね！
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名鉄百貨店本店 本館７階催場
1月29日(木)～2月14日(土)
ジャン=ポール･エヴァン マカロン（16個入り） ３３６０円
生地は、ほろっとしてしっとり柔らかで軽さも感じられる。
この生地の食感と味わいに、コクと甘さのバランスが良いガナッシュとの組合せは一体感があり、とても美味しい。
一個あたり210円なので、マカロンの相場からしてみればそんなに高いとは思わない。
毒々しい色じゃないのも良いですね。
脇役として香るものも多く、ガツーンという感じは無いが高いレベルで上手く出来てると思う。日本人に食べやすい、受け入れやすい味だと思います。
この説明を見ながら「この味は何かな？」って食べるのも楽しい。
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JRナゴヤタカシマヤ 10階催会場
１月28日(水)～2月15日(日) ※最終日は17:00まで
ミッシェル・ブラン 名古屋高島屋限定マカロンBOX（5個入り） １３０２円
こちらはジャン=ポール･エヴァンのマカロンと真逆な印象。
フレーバーによって若干違ったりするけど、全体的に生地はカリッとしており、クッキー生地の様な感じで中もしっとり感や柔らかさは無く、味わいも無い。そして毒々しい色（笑）マカロンってこういう物かもしれないけど。
香りも、芳香剤でも口にいれたかの様に香料っぽい香りがガツーンと来るタイプ。外国のお菓子という感じですね。
ピエール・エルメのマカロンも香りは結構強かったが、生地はこんなんじゃないし、あれはあれで何か良かった記憶がある。
このマカロンはダメですね。不味いというレベル。
しかも「ミッシェル・ブラン」の文字がどこにも書いてないという、とっても怪しげな一品でした。
オーボンヴュータン オランジェット １５６０円
オレンジピールはとても柔らかく煮てあり、しっとり。食べやすい食感と香りも生かすためのギリギリのところ、という事なのかな。オランジェット美味しいなぁ、今度作ってみようかな。
ココアパウダーは無くて良いかなと思った。
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サダハルアオキ シトロネット １６８０円
こちらはサダハルアオキのレモンピールの品。
オーボンヴュータンのオランジェットと比べると少し食感があり、レモンピールの香りの主張が強め。爽やかな香りが口いっぱいに広がり鼻に抜ける。
どちらの品も、さらにもっとビターなチョコだとどうだろうなと思ったりもするが、美味しかった。
本数は結構あるので、ちびちび毎日少しずつ食べて満喫している。
最後に
チョコって高いね！
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