AU BON VIEUX TEMPS (オーボンヴュータン) 尾山台/ケーキ その2

オーボンヴュータン
東京都世田谷区等々力2-1-14   03-3703-8428
営業時間 9:00~18:30
定休日 火曜日、水曜日
駐車場 無
イートイン 有



オーボンヴュータンに行ってきました。
お気に入りのお店です。

店内



ショーケース
500円前後の品が多い。
9時15分頃に伺ったが、まだ4割ほどの種類しか並んでなかった。



スノブ 520円
ピスタチオムースの中にピスタチオクリーム。
確かキルシュか何かきいていた気がするけど、圧倒的なピスタチオの主張。
サイズは小さめだけど、しっかり甘味があり濃厚なのでちょうど良い。



ボー タン 480円
チョコレートとフランボワーズのシブーストとの事。
チョコレートの部分もカスタードの部分もシブーストなのかな?味も食感もメレンゲを感じさせなく、カスタードの味わいが強めに出ている。お酒もきいており、全てが一体となって美味しい。

このお店の特徴として、しっかり甘くて濃厚という印象だが、コクがありパンチがきいているのでバランスがとても良い。サイズは小さいけど濃縮された味わいなのでちょうど良い。

オーボンヴュータン 記事一覧はこちら


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COMMENT6

もにゃん  

No title

一度だけ行ったことがあります!
もう10年以上前のことなので、ほとんど記憶にはないのですが・・・(^^;)

よくケーキ雑誌の対談などで、河田シェフの記事を目にしますが・・・
あれだけお店が有名で、かついいお年のはずなのに、いつまでもパワフルでチャレンジャーで・・・本当に素晴らしい方です(^^)

有名になったとたん・・・現場から離れてしまい、メディアにばかり露出されている方も多いですからねぇ・・・(--;)

ケセラン  

No title

コジータさん こんにちは~
オーボンさんいかれたんですね。いいな~。
昨年の高島屋の催事でこちらのお店の品が、かな~りおいしかったので、1度は実店舗に伺ってみたいです。
ピスタチオの強烈な風味味わってみたいな~
今年の目標は、東京でスイーツとパン巡りすることと、浜名湖周辺のスイーツ巡りです。記事を拝見してマスマス行きたくなりました。
引き続き、東京、神奈川のお店巡りの記事を楽しみにしていま~す。

もにゃんさんへ  

No title

もにゃんさんは10年以上前に行かれたことあるんですね。

このお店って30年近いんでしたっけ?
素晴らしいお店ですし、特別な存在ですね。



辻口氏は店舗展開し過ぎな感がありますね、ある程度のレベル以上にはあると思いますが、ぶれが大きすぎると感じます。

ケセランさんへ  

No title

行ってきました~。
もうちょっと種類があるところから選びたかったですけど。

催事で食べたヌーゲット美味しかったですよね。

東京は良いお店がいろいろあって良いですよね。愛知も東京のお店に負けてない「ピエールプレシュウズ」クラスのお店がたくさんあると嬉しいんですけどね。
ケセランさんとは好みが似ている様ですので東京へ行かれる際は、記事を参考にしてみてくださいhttps://static.yaplog.jp/static/image/emoji/19.gif\" border=\"0\">

ケーキ通  

No title

こういう古き良きケーキ屋はいいね。
 
まさに温故知新。

ケーキ通さんへ  

No title

いいですよね、このお店。

今思うと、残念ながら閉店してしまったクークアンボアのケーキをもう一度試してみたかったです。