サンタキアラ 東区 イタリア料理 (Santa Chiara)

Pranzo A　2400円
・前菜、パスタ、デザート、カフェ
※それぞれ3～4種類から選択


Pranzo B　3600円
・前菜、パスタ、メイン、デザート、カフェ
※それぞれ3～4種類から選択


今回はPranzo Aを選択。

パン
柑橘系にも感じる香りと清涼感のある爽やかなローズマリーがきいたフォカッチャで、食感ももっちりしてなかなか美味しい。
チーズ入りのパンはオリーブオイルとの相性が良い。

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宮城のホタテのソテー ラルドとういきょうのソース
大きくて肉厚。質が良くキレの良い自然な甘味や旨味が引き出されとても美味しいです。
ホタテ好きの僕には大満足の前菜でした。
フェンネルのソースもアクセントになって良い。

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師崎の太刀魚 表面を香ばしくあぶって サラダ仕立て
結構厚みがあり、食べ応えがある。
表面あぶられ、中はレア。臭み無く、程よい弾力で美味しい。

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ボロネーゼソース 手打ちタリオリーニ
肉の旨味、トマトの甘味があり、しつこさの無いソース。
コシはあるけど粘りやモッチリ感の無い、卵の入った手打ちパスタらしい食感のパスタで美味しいです。
上にのったものはリコッタチーズを燻製したものだったかな。

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とろとろに柔らかい豚バラ肉のソース 手打ちパッパルデッレ
名前の通りにとろとろの豚肉に主張し過ぎないトマトソース。
幅広の手打ちパスタの食感と味わいを充分に楽しめる。

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ティラミス
ランディさんから旨いと聞いていたけど、本当に美味しかった！
これは実力のあるパティスリーのデセールにも引けを取らないレベルにあると思います。
クリームやアイスクリームだけでなく、ナッツなどの食感もプラスされて飽きないし、フレッシュでコクと甘さのバランスも良い。
生地はフェンネルっぽい香りがあったので聞いたら、サンブーカだそうです。アニスやフェンネル系のお酒ですかね。
デザートまで美味しいというのはポイント高いです。残念なお店が多く、最後にガッカリってのがよくありますからね。
エスプレッソをテーブルでかけてくれます。

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日向夏の赤ワインコンポート ヨーグルトのソルベ
ティラミスと比べると見劣りしちゃうけど、さっぱりとして美味しいです。

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コーヒー
エスプレッソ抽出のお湯割り。
劣化したような香りもなく飲みやすい。クローブやオールスパイス系の香りを感じます。

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料理は美味しくても、パン、デザート、コーヒーがイマイチなお店が多く、なかなか最初から最後まで良いレストランは無いんですが、このお店は最初から最後まで満足のいくものでした。
ランチとしては少し値段が高いかもしれませんが、値段以上の満足感がありましたし、1800円前後の平均レベルのお店に行くより、あと500円ほどプラスしてこのお店に行きたいです。
素材も良いけど、塩の塩梅が良く旨味が上手く引き出された料理という印象です。
店内はお客さんの会話が激しく、かなり賑やかでした。

再オープンしたガッルーラも行きましたので、また紹介します。

サンタキアラ　その１　記事はこちら

サンタキアラ　その２　記事はこちら

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