PATIS Akiyama (パティス アキヤマ) 浜松 ケーキ

パティス　アキヤマ
静岡県浜松市中区富塚町448-2　　　053-475-3711
営業時間　10:00～20:00
定休日　水曜日
駐車場　有
イートイン　有



佐鳴湖の近くにあるパティス アキヤマに行ってきました。






店内



ショーケース
４００円弱の品が多く並ぶ。



ピュイ　ダムール　３９０円
パイ生地の上にフランボワーズ、カスタードムースの中にチェリーだったかな。
パイ生地はパリッパリで香ばしくて美味しいけど、カスタードムースはあっさりで少し物足りない。何故かキャラメリゼが色の割りに焦げ臭いだけで（バーナーの煤かな？）、バニラの香るカスタードムースと合わさると薬品でも食べてるかのような風味が広がる。



オペラ・ピスターチ　３８０円
ピスタチオを使用したオペラ。
コーヒーの主張が今まで食べたオペラの中で一番強い。それに比べ、生地の味わいやバタークリームなどが弱くてバランスが悪く、味がぼやけてしまっているように思う。


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