Ristorante la Frase (リストランテ ラ･フラーゼ) 浜松

ラ・フラーゼ
静岡県浜松市中区幸5-2-7　　　053-475-0886
営業時間　11：30～13：30(L.O.)　　18：00～21：30(L.O.)
定休日　水曜日、第3火曜日
駐車場　有
※閉店しました



イタリアの三つ星レストラン、レ・カランドレでスー・シェフを務めていた方のお店。
アボンドンスからも近いので行ってみました。



店内



ランチＡコース　２５００円
本日の前菜　４種盛り合わせ
本日のパスタ　２種盛り合わせ
デザート３種盛り合わせ
小菓子盛合わせ
コーヒー　又は　エスプレッソ　又は　紅茶（+１５０円でおかわりできます）


ランチＢコース　１９８０円
本日の前菜　３種盛り合わせ
本日のパスタ
本日のジェラート
コーヒー　又は　エスプレッソ　又は　紅茶（+１５０円でおかわりできます）


ランチＣコース　４２００円
本日の前菜　４種盛り合わせ
本日の生パスタ
本日の肉料理　又は　魚料理
本日のデザート
小菓子盛合わせ
コーヒー　又は　エスプレッソ　又は　紅茶（+１５０円でおかわりできます）



ＡコースとＢコースを注文。


本日の前菜　４種盛り合わせ（Ａコース）
白身の食感だけはいまひとつだったが、それぞれが美味しい。
ホタテの質も良く、切れの良い味。
カキもなかなか食べ応えがあり、旨味とコクが引き出されている。



本日の前菜　３種盛り合わせ（Ｂコース）
こちらはＢコースの前菜。



浜名湖産ヒイカとアンチョビ　ブロッコリーペーストのスパゲティー
イカとアンチョビの旨味をまとったソースをブロッコリーペーストが上手く麺に絡める役割を果たしている。これ美味しいです。
Ａコースは２種のパスタの盛合わせなので、それぞれのボリュームが少ないと思っていたけど、意外と多かったです。



北海道産秋鮭とフレッシュトマト　青海苔のスパゲティーニ
海苔の風味がやさしく広がる。これもなかなか美味しいです。
Ｂコースではどちらかのパスタを選ぶ事になります。



パン
パスタの直後に出てきた。食後のパン？
しかも胡桃とレーズンのパン。



デザート３種盛り合わせ（Ａコース）
モンブランのエスプーマは、シロップで煮詰めて嫌味が出た栗の味がして美味しくない。
クレームブリュレはオレンジ風味でこれも香料っぽく感じて美味しくないし、激甘。



本日のジェラート（Ｂコース）
洋梨のシャーベットとフランボワーズのクレームダンジュ。
シャーベットは普通、クレームダンジュは舌にベタッと残るし香りも嫌。



コーヒー＆小菓子盛合わせ
デザートの後に、飲み物とともに小菓子盛合わせも出てくるが、正直要らないです。
美味しければ嬉しいんですけどね。

前菜とパスタは良かったんですが、デザートが全然ダメでした。パンもなんか変ですね。
もっと素朴なもので良いので、普通に美味しく食べれるレベルのデザートは最低でも出して欲しいです。せっかく料理が美味しいのに最後に後味が悪いです。
でも、ディナーにアラカルトで一度行ってみたくなりました。もちろんデザート無しで。

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