アイバンラーメン (ivan ramen) その1

アイバンラーメン   ☆6
東京都世田谷区南烏山3-24-7   03-6750-5540
営業時間 月曜~金曜17:30~22:30  土・日11:30~17:30
定休日 水曜日、第4火曜日
駐車場 無
ホームページ



ヤプログの方で年末東京食べ歩き記事を書いてますが、ラーメン店にも行ったのでこちらで紹介します。

アメリカ人が作るラーメンはどんなんだい?
このアメリカ人店主のアイバンさんはニューヨークのフランス料理店で腕を振るっていたらしい。
アイバンラーメン 店
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20分くらい並びました。
ラーメンで並ぶなんて久しぶり。
アイバンラーメン 行列
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後ろを振り返るとこんな感じの商店街です。
アイバンラーメン 商店街
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醤油ラーメン 800円
しょうゆの味が少し角がたつ感じだが、あっさりとキレのあるスープで後味が良い。
椎茸の様な味わいも感じました。
コシのある細麺でスープとの相性が良い。こういうラーメン好きです。
アイバンラーメン しょうゆ
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塩ラーメン 800円
こちらはカツオが主張したようなスープ。
メンマがシャキッと歯ごたえがあって良いね。
アイバンラーメン しお
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求めているタイプのラーメンでなかなか美味しかったです。
でもラーメンってめちゃくちゃ旨いとは思った事無いし、長時間並んでまで食べようとは思いません。ラーメンが無性に食べたい時、このお店なら15分程度なら並ぼうかなと思えます。
アメリカ人が作ったとは思えない、センス良く丁寧で真面目なラーメンでした。

強い味を好む方には物足りないだろうし、合わないと思いますよ。(醤油ラーメンに限る)

アイバンラーメン その1 記事はこちら

アイバンラーメン その2 記事はこちら


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COMMENT3

fuyuto  

コジータさん、こんにちは!

東京で気になっていたラーメン屋さんでした!
レポがとっても参考になりました!
やっぱり行列してるのですね。

ラーメンっていう食べもの。
そんなに安くないし、
ちょっと美味しいと評判になると
異様な行列が出来るしで、
なんだかな~と思います。

コジータさんのレポを見てたら、
さらりとダシの香る醤油ベースの
中華そば的なラーメンが、
久しぶりに食べたくなりました。

  • 2010/03/20 (Sat) 23:06
  • REPLY

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  • 2010/03/23 (Tue) 14:45
  • REPLY

コジータ  

fuyutoさんへ


気になっていたラーメン屋さんでしたか!

僕らの後ろにはあまり並んでいなかったような気がするので、タイミングかもしれませんね。
すごく並ぶって事は無いかもしれません。

そうですね~、行列してまで食べたいと思えるラーメンに出会えれば嬉しいですが、今のところ僕は出会ってませんね。

でもここのラーメンは僕が求める方向性のもので行って良かったと思います。
あっさりしたスープにコシのある細麺の食感が良いですよ~。

今度なっつさんはケーキ、fuyutoさんはラーメンなど食事系で東京食べ歩きに行ってみてください☆