アイバンラーメン (ivan ramen) その１

アイバンラーメン　　　☆6
東京都世田谷区南烏山3-24-7　　　03-6750-5540
営業時間　月曜～金曜17:30～22:30　　土･日11:30～17:30
定休日　水曜日、第4火曜日
駐車場　無
ホームページ



ヤプログの方で年末東京食べ歩き記事を書いてますが、ラーメン店にも行ったのでこちらで紹介します。

アメリカ人が作るラーメンはどんなんだい？
このアメリカ人店主のアイバンさんはニューヨークのフランス料理店で腕を振るっていたらしい。
アイバンラーメン　店
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ




20分くらい並びました。
ラーメンで並ぶなんて久しぶり。
アイバンラーメン　行列
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



後ろを振り返るとこんな感じの商店街です。
アイバンラーメン　商店街
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



醤油ラーメン　８００円
しょうゆの味が少し角がたつ感じだが、あっさりとキレのあるスープで後味が良い。
椎茸の様な味わいも感じました。
コシのある細麺でスープとの相性が良い。こういうラーメン好きです。
アイバンラーメン　しょうゆ
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



塩ラーメン　８００円
こちらはカツオが主張したようなスープ。
メンマがシャキッと歯ごたえがあって良いね。
アイバンラーメン　しお
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ

求めているタイプのラーメンでなかなか美味しかったです。
でもラーメンってめちゃくちゃ旨いとは思った事無いし、長時間並んでまで食べようとは思いません。ラーメンが無性に食べたい時、このお店なら15分程度なら並ぼうかなと思えます。
アメリカ人が作ったとは思えない、センス良く丁寧で真面目なラーメンでした。

強い味を好む方には物足りないだろうし、合わないと思いますよ。(醤油ラーメンに限る)

アイバンラーメン　その１　記事はこちら

アイバンラーメン　その２　記事はこちら


年末東京食べ歩き2009　記事一覧
東京へ　矢那川ダム ～ 高滝ダム ～ 亀山ダム ～ 片倉ダム ～ 日本寺
ラ スプランドゥール　(La splendeur)
ル タン デ スリーズ　(Le temps des Cerises)
ミラベル　 (Mirabelle)
アイバンラーメン　(ivan ramen)
ドゥー パティスリー カフェ　(D'eux patisserie-Cafe)
エーグルドゥース　(Aigre Douce)
東京ジャーミイ　～　ジャン=ポール･エヴァン　(JEAN-PAUL HEVIN)
ニルワナム　(Nirvanam)

関連記事

COMMENT3

fuyuto  

コジータさん、こんにちは！

東京で気になっていたラーメン屋さんでした！
レポがとっても参考になりました！
やっぱり行列してるのですね。

ラーメンっていう食べもの。
そんなに安くないし、
ちょっと美味しいと評判になると
異様な行列が出来るしで、
なんだかな～と思います。

コジータさんのレポを見てたら、
さらりとダシの香る醤油ベースの
中華そば的なラーメンが、
久しぶりに食べたくなりました。

  • 2010/03/20 (Sat) 23:06
  • REPLY

-  

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

  • 2010/03/23 (Tue) 14:45
  • REPLY

コジータ  

fuyutoさんへ


気になっていたラーメン屋さんでしたか！

僕らの後ろにはあまり並んでいなかったような気がするので、タイミングかもしれませんね。
すごく並ぶって事は無いかもしれません。

そうですね～、行列してまで食べたいと思えるラーメンに出会えれば嬉しいですが、今のところ僕は出会ってませんね。

でもここのラーメンは僕が求める方向性のもので行って良かったと思います。
あっさりしたスープにコシのある細麺の食感が良いですよ～。

今度なっつさんはケーキ、fuyutoさんはラーメンなど食事系で東京食べ歩きに行ってみてください☆