コジータ 改

あけましておめでとうございます。今年初ケーキは「パティスリーアヴァロン」でした。パティスリーアヴァロン愛知県名古屋市天白区八事石坂207 大島ビル1F1月2日に営業していた「アヴァロン」で今年初ケーキ。写真は「ランダルー」です。以前食べた時より生地が良くなっていたように感じ,更に好印象。...

今年もクリスマスケーキを購入しました。選んだのは「アヴァロン」のカンパネラ。忘年会は「ネグラマーロ」で。ハプナコーヒーでのイベントにも行ってきました。パティスリーアヴァロンのクリスマスケーキ「カンパネラ」蜂蜜のバタームースにパッションフルーツのジュレとマンゴーとフランボワーズ,キャラメルとコーヒーとショコラという組み合わせでどうまとまってくるのかなと思っていましたが,やっぱり素材を色々組み合わせすぎ...

名古屋市中区の伏見エリアにオープンした「パティスリーパッシュ(PASH)」のケーキを食べたので,まずこちらにさらっと書いておきます。Pâtisserie PASH(パッシュ)愛知県名古屋市中区栄1-4-16 C Forest X G2021年11月8日に伏見の「C Forest X」という商業施設にオープンしたお店。シェフは「パリセヴェイユ」などで修行された方とのこと。オーナーではないっぽいですね。【記事】「パリセヴェイユ」東京自由が丘 2016年10月「流行に...