岐阜市10月対象店で20%還元! プレリュードとシェルパコーヒーへ

2020年10月に岐阜市の対象店で20%還元があります。
岐阜市の対象店で「PayPay」か「au PAY」を利用すればいいだけです。詳しいことは検索してみてください。

プレリュード」と「シェルパコーヒー」,名古屋へ戻って「ランプール」で食事しました。

「プレリュード」のゴッホのバナナ

改めて,やっぱりこのお菓子めちゃくちゃ美味しいですね。こういう香りや味わいの重なり,プラスになる補強ができているお店ってほとんどないです。70歳をこえてもバリバリ現役のシェフ。そしてこの味わいは素晴らしい。
岐阜市10月対象店で20%還元! プレリュード ゴッホのバナナ



シェルパコーヒー

浅煎りコーヒーに目覚める前はここのコーヒーが好きだったんですが,今飲むと煎りが深すぎちゃって飲み疲れてしまいますね。浅いものを選んでいるんですが。
あと,バイトっぽい若い子が淹れてたからというのもあるかもしれませんが,濁った味にも感じました。やっぱりこういうお店は店主に淹れてもらいたいなと思いますね。
岐阜市10月対象店で20%還元! シェルコーヒーのコーヒー


ティラミス

ティラミスに使っているコーヒーはお店のものを使っていると思いますが,ティラミスには相性が良い味でした。
岐阜市10月対象店で20%還元! シェルパコーヒー ティラミス



ランプール(Bistrot L'Ampoule)

名古屋市中区千代田にあるビストロ・ランプール。南フランス出身のシェフ。
名古屋に戻ってこちらで夕食。魚のスープ美味しい。
やや味が濃いめのものが多かった印象ではありますが,また行ってみようと思います。
ランプールの魚のスープ


タルトタタン

タルトタタンも食べてみました。日本のリンゴの弱弱しさを感じますがちゃんと美味しいです。
ランプールのタルトタタン

今のところ自分はコロナによる悪影響は全くなく,むしろ得しかしてない気もしますが,自分のできる範囲で食べて応援,旅行して応援します。

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フランスの味わいのimairoとベベ & 和菓子なパティスリーイーズ (ease)

最近食べたお菓子を簡単に載せておきます。
イマイロのケークオシトロン,パティスリーベベのランバダ,東京パティスリーイーズのフィナンシェ。

「スパイス&カフェ imairo.」のケークオシトロン

ここのお菓子もインド料理もほんと安心して食べれます。必ず美味しいものが食べれるという安心。
imairoのケークとコーヒー

穏やかな印象の中に鋭さを感じるヨーロッパらしいシトロンの香りがのびる。
日本は柔らかいものばかりで咀嚼回数が少ない人が多いと思いますが,よく咀嚼して味わってほしい。よく噛むことによって味わいと香りがふくらみます。
よく噛んで食べない人はフランスのお菓子の良さは分からないかもしれません。
食感など「ブレシュクレのGrande Madeleine」を思い出しました。
imairoのケークシトロン



「パティスリーベベ」のランバダ

ベベのお菓子で一番好きかもしれない「ランバダ」。
パティスリーベベのランバダ

タルト生地の美味しさ,ここがまずフランスらしい食感と味わいなのですが,中身の香りのふくらみや重なりが素晴らしい。こういう味わいが理解できるようになると,テレビ・メディアによく登場するようなパティシエ含め,その辺のはったりパティシエの菓子では満足できなくなります。
パティスリーベベのランバダ 断面



「パティスリーイーズ(ease)」のフィナンシェ

こちらは東京日本橋兜町に2020年7月2日グランドオープンした「パティスリーイーズ」。
シェフは「イデミスギノ」や「アカシエ」などで修行されたみたいですね。

味ですが,美味しくないですね~・・。どうしてこうなってしまうのか。
フィナンシェというお菓子をどう解釈したらこうなるんですかね・・,和菓子ですよこれは。僕が以前から何度も言っている「白餡」なんですよ。アーモンドの味もしない。
日本だとアーモンドを使ったお菓子が味も食感もサツマイモとか白餡になります(笑)
日本のパティシエさん,ほんといい加減にしてよね。

頂いたものですけど辛口ですみません。ちなみに,もう1つ「キャトルキャール・ブルトン」も食べたのですが,とても残念なものでした。
パティスリーイーズ(ease)のフィナンシェ

パティスリーイーズのコンセプトは知りませんが和菓子の印象でした。
フランス菓子を名乗りながら洋菓子味ってのは日本のほとんどのお店がそうなのですが,和菓子味もその中に結構存在してますよね。

フランスの味を再現できているほんの一部のお店を除いて,日本のパティシエさんほんといい加減にして!(笑)まさか日本の方が美味しいとかレベルが高いとか思ってませんよね?そう思っているパティシエが多いからこういう現状とか?

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京都旅行 GoToトラベルキャンペーン3回目

GoToトラベルキャンペーン3回目は京都旅行へ。

京都旅行といっても,ほとんど食べてるかコーヒーを飲んでいるかで,いつも通り観光メインではないのですけどね。

当日の朝にホテルの予約して行ってきました。よくあるパターン。

山元麺蔵
京都府京都市左京区岡崎南御所町34  075-751-0677

相方が行きたいと言ったうどん屋。
人気店だけど接客丁寧でコロナ対策もしっかりしているお店でした。
鰯系の力強さを感じるスープ。
京都旅行 GoToトラベルキャンペーン 山元麺蔵



リベルテ・パティスリー・ブーランジュリー 京都
京都府京都市中京区御射山273 プラウド京都東洞院 1F   075-366-4361

一度カフェを利用したくて行ったのですが,このパフェすごく残念でした。メニューに載せる前に誰か止めろよ(笑)
普通なかなか不味くならない組み合わせなんだけどね。
京都旅行 GoToトラベルキャンペーン リベルテ



Goodman Roaster
京都府京都市下京区矢田町115-2    070-2327-5493

「Goodman Roaster」に再訪。おいしいね。
京都旅行 GoToトラベルキャンペーン Goodman Roaster Kyoto



中国菜 大鵬
京都府京都市中京区西ノ京星池町149   075-822-5598

大鵬に再訪。最高。
こういうお店が名古屋にあればなぁ。
京都旅行 大鵬



京都 東急ホテル
京都府京都市下京区柿本町580  075-341-2411

今回の宿は「京都東急ホテル」。
GoToトラベルキャンペーン利用。それにしてもめちゃくちゃ安かった。
しかも,ホテル側の都合だろうけどアップグレードもしてくれましたし。
京都旅行 東急ホテル



OPEN DOOR COFFEE
京都府京都市左京区北白川瀬ノ内町28-1  075-741-7323

翌日,「タンドレス」にオープン前に行ったけど駐車場が空いてなかったので,並ぶのやめて「オープンドアコーヒー」へ。
この日のシングルオリジンは「Finetime Coffee Roasters」の豆でした。
ここはコーヒーが美味しくてWi-Fiも使えるから好き。
京都 オープンドアコーヒー


パティスリータンドレス
京都府京都市左京区一乗寺花ノ木町21-3  075-706-5085

「オープンドアコーヒー」でゆっくりしてから「タンドレス」へ。
買えなくてもまあいいかという感じでしたが,残ってました。
京都旅行 パティスリータンドレス



Kurasu Ebisugawa
京都府京都市中京区山中町551  075-222-5522

2020年7月10日オープンのコーヒー屋さん。
「Kurasu Kyoto」の新店舗。Wi-Fiあり。
京都旅行 kurasu coffee



仁王門 うね乃
京都府京都市左京区新丸太町41  075-751-1188

ここは3回目かな?
うどんにコシばかり求める人には合わないお店だと思います。
うどん以外の料理も食べた方が良いですね。また行くと思います。
京都旅行 2020年9月 うね乃



伏見稲荷大社
京都府京都市伏見区深草藪之内町68  075-641-7331

帰る方向に車を走らせていたけど,相方が「伏見稲荷」に行きたいと言うので,引き返して行ってみました。
ここは昼の方が良さそうですね。夜は三脚がないと写真はきついですね。
京都旅行 GoToトラベルキャンペーン 伏見稲荷大社

ということで,GoToトラベルキャンペーン3回目は京都でした。
あと2泊分は使う予定ですが,使いまくりたいなぁ。
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