2024年の始まり「オーセンティック」「プレリュード」「ベベ」「トド」

2024年が始まりました。
メインの「コジータism」の方はまだ2021年の記事を書いていますが,マイペースで書いていきます。
今年もよろしくお願いします。

さて,今月訪問したお店を全てではないですがさらっと書いておきます。

ホテルオーセンティック

愛知県名古屋市昭和区山里町70-2 山手アベニュー1F

正月にオーセンティックでケララパロタセット。
ここの料理はシャープで香りが良く重くないです。

【記事】「ホテルオーセンティック」インドへの敬意とガチ料理

写真はないですが,その後は「アヴァロン」でケーキをテイクアウト。

ホテルオーセンティック ケララパロタセット
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御器所「コンパリス」と塩釜口「アペリオ」名古屋の新規開拓2店

まだ食べたことがなかった名古屋の2店。
新規開拓と言っても期待していたお店ではないのですが,機会があり食べましたので,まずはこちらで簡単に書いておきます。

COMPARIS(コンパリス)

愛知県名古屋市昭和区阿由知通3-18-2 向田ビル3F

名古屋で「サロンドシューケット」というお菓子教室をやっていた方が2022年3月18日にオープンしたお店。
存在は知っていましたが,求めているような味ではないだろうなと感じ,行っていませんでした。
今回たまたま買ってきてもらったのですが,すごく人気のお店のようですね。

ガトーナンテ 450円(税込)&レモンケーキ 300円&自家製渋皮栗のマロンパイ 650円

詳細はメインのコジータismで書く予定ですが,ここのスペシャリテというガトーナンテは僕が知っているフランスのガトーナンテとは全く別物ということをとりあえず伝えておきます。これがガトーナンテだと思われたら困ります。これだと普通にアーモンドケーキですね。
あと,レモンケーキのさらさらとしたような食感が個人的には耐えられません。
コンパリス ガトーナンテなど
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岐阜石川旅行『GONZA』『マルガーラボ』『Detza』

先月,岐阜石川旅行に行ったので,こちらで先にちらっと紹介しておきます。

Pizzeria Gonza

岐阜県郡上市白鳥町向小駄良73

まずはランチで「ピッツェリアゴンザ」。
届いたばかりの天然舞茸を使ったビスマルク。美味しかった!
生地の印象も良かったです。
ピッツェリアゴンザ 岐阜石川旅行
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